Žiemą visada norisi gauti „gabalėlį saulės“: valgyk uogas. Uogas galite užšaldyti šaldiklyje, o dar geriau - pasigaminti skanios uogienės. Sausmedis yra ankstyviausia uoga, ji sunoksta greičiausiai ir turi unikalių naudingų savybių. Jame yra geležies, mangano, kalcio, fosforo, cinko, magnio, kalio, jodo, vitaminų A, B2, B1, P, C. Ši vaistinė uoga turės priešuždegiminį ir karščiavimą mažinantį poveikį, padės palaikyti optimalų kraujospūdį, pagerins atmintį, vartokite jį esant mažakraujystei ir gastritui. O žiemą, kai organizmas yra nualintas ir jam reikia vitaminų, naudingos sausmedžio savybės pravers ir suaugusiam, ir vaikui. Taigi, mes paruošiame sausmedžio uogienę:
Tai būtina
-
- 1 kg sausmedžio
- 1 kg cukraus
- 1 puodelis verdančio vandens
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai sutvarkykite, nuplaukite ir išdžiovinkite uogas.
2 žingsnis
Cukrų užpilkite verdančiu vandeniu ir, kiek įmanoma, ištirpinkite vandenyje.
3 žingsnis
Supilkite sausmedį į puodą su cukraus sirupu ir leiskite jam užvirti 4–8 valandas, kad uoga duotų sulčių. Uogas patartina palikti cukrui per naktį.
4 žingsnis
Įdėkite esamą masę ant ugnies, kai tik uogos pradeda virti, padarykite lėtą ugnį ir virkite 5 minutes, pašalindami putas, kol cukrus visiškai ištirps.
5 žingsnis
Tada išjunkite viryklę ir palikite uogas sirupe 6–8 valandoms. Tokiu būdu jie bus užpilami ir mirkomi cukraus sirupe.
6 žingsnis
Po to vėl padėkite pusgaminį uogienę ant viryklės ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies nuo virimo momento. Verdant uogas reguliariai maišykite ir pašalinkite putas.
7 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius ir įdėkite karštą uogienę į stiklainius. Jei uogienę ketinate laikyti visą žiemą, įpilkite 2 g citrinos rūgšties.
8 žingsnis
Uždarykite stiklainius plastikiniais dangteliais. Atvėsusią uogienę dėkite į šaldytuvą arba į daržovių duobę.
Mėgaukitės arbata!
