Barščiai laikomi viena skaniausių ir sočiausių sriubų. Jei virsite pagal receptą, gausite sriubą, paragavę visi paprašys dar.
Tai būtina
- - 500 g vištienos, kiaulienos ar jautienos;
- - pusė galvos vidutinio kopūsto;
- - 5 bulvės;
- - 1 didelis svogūnas;
- - 1 morkos;
- - 1 runkelis;
- - 1 pomidoras;
- - grietinė, žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite mėsos sultinį. Norėdami tai padaryti, mes surenkame puodą vandens, dedame mėsą ir kepame ant vidutinės ugnies. Vandenį reikia pasūdyti. Po 10-15 minučių pasirodys putplastis, jis turėtų būti pašalintas. Tada sumažinkite ugnį ir virkite toliau. Kai mėsa iškeps, ją reikės išimti iš sultinio, atvėsinti ir supjaustyti gabalėliais. Taip pat supjaustykite bulves ir kopūstus.
2 žingsnis
Kol verda kopūstai ir bulvės, morkas ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais, o burokėlius sutarkuokite. Kepkite morkas ir svogūnus aliejuje, tada pridėkite pomidorą ir burokėlius. Viską troškinkite ant silpnos ugnies 5–10 minučių.
3 žingsnis
Įdėkite gautą kepimą į puodą su virtomis bulvėmis ir kopūstais. Viską sumaišykite, suberkite smulkintą ir virtą mėsą ir virkite 3-5 minutes. Pabaigoje įdėkite žolelių, išjunkite sriubą, leiskite jai užvirti. Patiekite sriubą su grietine. Gero apetito!
