Panardinimas dažniausiai naudojamas maistui, kuris valgomas rankomis, pagardinti. Jūros gėrybės, daržovės, užkandžiai, skrebučiai ir pan. Yra panardinami į tirštą padažą.
Tai būtina
- - rikota - 300 g;
- - česnako -1 skiltelė;
- - žaliųjų svogūnų plunksnos - 3-4 vnt.;
- - petražolių šakelės - 5 vnt.;
- - mėtų šakelės - 5 vnt.;
- - 1 citrinos sultys ir žievelė;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- - cukrinių žirnių ankštys;
- - ridikėliai;
- - jaunos morkos;
- - Vyšniniai pomidorai;
- - alyvuogės;
- - pipirai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles ir mėtų lapus. Žalius svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Žoleles, česnaką, žievelę ir citrinos sultis derinkite su rikota, druska ir pipirais. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
3 žingsnis
Šiuo metu paruoškite daržoves: nupjaukite morkos viršūnę, palikdami mažas žalias uodegas, nupjaukite žirnių ankščių galus. Ridikėlius ir vyšnių žiedus nuplaukite. Supjaustykite ciabatta 5–7 milimetrų storio gabalėliais ir supjaustykite juos per pusę. Dėkite duoną ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
4 žingsnis
Prieš patiekdami išimkite panardinimą iš šaldytuvo, išmaišykite ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Paruoštas daržoves, alyvuoges ir duoną dėkite į lėkštę. Patiekite daržoves su panardintais ir skrebučiais kaip užkandį ar pusryčius.
