Panardinimas dažniausiai naudojamas maistui, kuris valgomas rankomis, pagardinti. Jūros gėrybės, daržovės, užkandžiai, skrebučiai ir pan. Yra panardinami į tirštą padažą.
Tai būtina
- - rikota - 300 g;
- - česnako -1 skiltelė;
- - žaliųjų svogūnų plunksnos - 3-4 vnt.;
- - petražolių šakelės - 5 vnt.;
- - mėtų šakelės - 5 vnt.;
- - 1 citrinos sultys ir žievelė;
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- - cukrinių žirnių ankštys;
- - ridikėliai;
- - jaunos morkos;
- - Vyšniniai pomidorai;
- - alyvuogės;
- - pipirai;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite petražoles ir mėtų lapus. Žalius svogūnus supjaustykite plonais žiedais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Citrinos žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Žoleles, česnaką, žievelę ir citrinos sultis derinkite su rikota, druska ir pipirais. Uždenkite ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
3 žingsnis
Šiuo metu paruoškite daržoves: nupjaukite morkos viršūnę, palikdami mažas žalias uodegas, nupjaukite žirnių ankščių galus. Ridikėlius ir vyšnių žiedus nuplaukite. Supjaustykite ciabatta 5-7 milimetrų storio gabalėliais ir supjaustykite juos per pusę. Dėkite duoną ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
4 žingsnis
Prieš patiekdami išimkite panardinimą iš šaldytuvo, išmaišykite ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Paruoštas daržoves, alyvuoges ir duoną dėkite į lėkštę. Patiekite daržoves su panardintais ir skrebučiais kaip užkandį ar pusryčius.
