Apelsinų sausainis su subtiliu kremu pasirodo saldus, šiek tiek aitraus citrusinio skonio. Puikiai tinka gerti šeimos arbatą, o svarbiausia - tokį biskvitą lengva pasigaminti. Galite papuošti šviežio apelsino skiltelėmis.
Tai būtina
- - 2 puodeliai miltų;
- - 1, 5 stiklinės cukraus;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1 stiklinė apelsinų sulčių;
- - 2 apelsinai;
- - 7 kiaušiniai;
- - 150 g sviesto;
- - 5 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kepimo miltelių;
- - maišelis vanilino.
Nurodymai
1 žingsnis
Įtrinkite apelsinus smulkia tarka (tik įkarščiu). Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius dideliame, giliame dubenyje. Trynius plakite mikseriu, nedidelėmis porcijomis įpilkite stiklinę cukraus. Jūs gausite vienalytį geltoną mišinį.
2 žingsnis
Miltus sumaišykite su plaktais tryniais, įpilkite augalinio aliejaus, apelsinų sulčių ir žievelės. Užminkykite tešlą. Baltymus plakite mikseriu iki tirštumo, turėtų susidaryti smailės. Į tešlą įpilkite baltymų, atsargiai sumaišykite.
3 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba folija ir padarykite aukštas šonus. Supilkite tešlą į formą, įdėkite į orkaitę 10 minučių (temperatūra - 200-220 laipsnių), tada sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių, virkite 20 minučių. Kepimo metu dažnai nežiūrėkite į orkaitę, kitaip biskvitas nebus purus. Oranžinį biskvitą visiškai atvėsinkite, tada išimkite iš orkaitės, nuimkite foliją, padalykite į tris pyragus.
4 žingsnis
Paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, į karštą pieną įpilkite pusę stiklinės cukraus, minkšto sviesto, vanilino. Plakite 10 minučių, kad gautųsi vientisas kremas. Jei grietinėlė atrodo kaip varškė, tai gerai, galite įdėti ją į pyragą, skonis nuo to nepasikeis. Tepkite sausainių pyragus su grietinėle, leiskite jiems šiek tiek pamirkti, patiekite su arbata.
