„Tiramisu“yra italų daugiasluoksnis desertas, pasižymintis nepaprastomis savybėmis - paprastu vykdymu ir nuostabiu skoniu. Apelsinų tiramisu yra viena iš daugelio variantų pagrindinės idėjos tema - kvapnus biskvitas su maskarponės sūrio kremu.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 25 vnt. sausainių sausainiai;
- - 1 stiklinė apelsinų sulčių;
- - 450 g maskarponės sūrio;
- - 1/4 stiklinės cukraus pudros;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 apelsino žievelė;
- - tarkuotas šokoladas su apelsinų skoniu.
Nurodymai
1 žingsnis
Dėkite sausainius ant kepimo indo dugno. Ant viršaus užpilkite apelsinų sultis. Norėdami gauti ypatingą skonį, palaistykite trupučiu apelsinų likerio. Palikite šiek tiek mirkti.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Mediniu šaukštu išplakite kiaušinio trynius su cukraus pudra. Įpilkite maskarponės sūrio, plakite iki vientisos masės. Masė turi būti lygi.
3 žingsnis
Kiaušinių baltymus plakite mikseriu iki purios smailės. Sumaišykite su sūriu, supilkite smulkiai tarkuotą apelsino žievelę.
4 žingsnis
Gautą kremą uždėkite ant formos sausainio, išlyginkite paviršių.
5 žingsnis
Kuo nors uždenkite uniformą, laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas.
6 žingsnis
Prieš patiekdami apelsinų tiramisu pabarstykite tarkuotu šokoladu. Jei nėra šokolado, galite naudoti kakavos miltelius.
