Pyragai iš parduotuvės neabejotinai yra skanūs ir gražūs. Bet pagrindinis jų trūkumas yra kenksmingi maisto priedai, konservantai, dažikliai. Jei norite palepinti artimuosius saldžiu pyragu, geriau jį pasigaminti namuose.
Vienas skaniausių ir lengvai paruošiamų pyragų yra „Slastena“. Jo kreminio šokolado skonis ir subtili tekstūra patiks visiems, pradedant mažu vaiku ir baigiant pagyvenusiu žmogumi. Tortą geriau virti vakare, nes reikia mažiausiai 12 valandų, kol sluoksniai prisisotins grietinės.
Ingridientai
Testui:
- sausainiai, 300 gramų;
- kiaušiniai, 4 vnt;
- 500 gramų miltų;
- cukrus, 100 gramų;
- kakava, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- grietinė, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- kepimo milteliai tešlai, 10 gramų.
Kremui:
- sviestas, 200 gramų;
- manų kruopos, 2 šaukštai. šaukštai;
- cukrus, 120 gramų;
- pienas, 200 ml;
- grietinė, 3 šaukštai. šaukštai
Papuošimui:
- riešutai pagal skonį (graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai, migdolai), 100 gramų;
- šokoladas, 200 gramų
Receptas
Sutrinkite sausainius į trupinius.
„Slastena“pyragui geriau rinktis trapių sausainių sausainius arba iš kepto pieno.
Toss slapukus su cukrumi ir kakava. Kiaušinių baltymus atskirkite nuo trynių. Iš pradžių plakite baltymus iki baltumo, o po to palaipsniui supilkite trynius. Į kiaušinius įpilkite grietinės ir kepimo miltelių, kruopščiai sumaišykite.
Sumaišykite gautą kiaušinių mišinį su susmulkintais sausainiais. Tada pamažu įpilkite miltų, minkydami tešlą. Priklausomai nuo sausainių ir miltų kokybės, jums gali prireikti daugiau ar mažiau miltų. Dėl to turėtumėte gauti elastingą tešlą, kurios konsistencija panaši į plastilino. Gautą „saldaus“pyrago tešlą įdėkite į šaldytuvą.
Virkite manų košę su pienu, atvėsinkite. Mikrobangų krosnelėje suminkštinkite sviestą ir išplakite su grietine ir cukrumi. Palaipsniui į šį mišinį įpilkite manų kruopų, toliau plakite. Kremas yra paruoštas.
Pabarstykite ant stalo miltus, išimkite tešlą iš šaldytuvo ir suvyniokite į kelis, vienodo skersmens, 5 cm storio pyragus.
Prisiminkite, kokie plati pyragai bus, pyrago dydis pasirodys.
Kiekvieną pyragą kepkite 200 ° C temperatūros orkaitėje apie 5-10 minučių. Pasirengimą galima patikrinti plonu mediniu iešmu ar dantų krapštuku. Jei jis lieka sausas, tada pyragas yra paruoštas.
Pyragus atvėsinkite, aptepkite kremu ir padėkite krūvą vienas ant kito. Uždenkite gatavą pyragą giliu dubeniu viršuje, kad jis visiškai ten tilptų. Palikite saldžius kepinius ant stalo per naktį. Ryte šokoladą ištirpinkite vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje, atsargiai juo aptepkite pyragą „Saldus“. Papuoškite sveikais arba smulkintais riešutais.
