Man tiesiog patinka dirbti sode ir sode, vaikai sako: "Mūsų mama yra karinga vasaros gyventoja!" Ta prasme, kad nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens aš pats praleidžiu laiką prie dachos ir nenuilstamai kviečiu visus savo artimuosius. Bet su kokiu malonumu žiemą šie juokdariai atidaro stiklainius su mano marinuotais agurkais ir konservais, tarsi nebūtų jokių pokalbių: "Kodėl tu tiek konservuoji, mes nevalgysim!" Ir man malonu dirbti žemėje ir vargti virtuvėje. Šiemet gimė daug moliūgų ir pipirų - ir visas mano rūsys jau pilnas, mielas vaizdas!
Tai būtina
- - moliūgas,
- - česnakai,
- - raudonieji pipirai - ankštis,
- - petražolės,
- - kvapieji pipirai,
- - juodieji pipirai puode,
- - lauro lapas.
- Paruošti sūrymą:
- - 1 l. vanduo,
- - 2 šaukštai. l. Sachara,
- - 1 valgomasis šaukštas. l. druska,
- - 1 valgomasis šaukštas. l. actas.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite stiklainius: kruopščiai nuplaukite, sterilizuokite karštais garais, išdžiovinkite.
2 žingsnis
Moliūgą ir paprikas nuplaukite, supjaustykite didelius moliūgus ir nulupkite česnako skilteles. Į stiklainius pirmiausia dedame česnaką su žolelėmis, tada - moliūgą ir paprikas. Tada juodieji ir kvapieji pipirai, lavruška.
3 žingsnis
Paruoškite sūrymą: vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, užvirkite, po 3 minučių įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Užpildykite stiklainius verdančiu sūrymu. Tada mes juos sterilizuojame karštame vandenyje. 0,5 litrų talpos skardinėms sterilizavimo laikas yra 5 minutės, 1 litrui - 10 minučių, 3 litrams - 25 minutėms. Susukite skardines, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite, kol jos atvės.
