Vyšnių šokolado traškučius labai lengva pasigaminti ir nustebins subtiliu skoniu. Uogų rūgštumas suteikia tešlos šiam kepiniui.
Tai būtina
- - sviestas - 100 g;
- - cukraus pudra - 80 g;
- - kiaušinis - 1 vnt.
- - miltai - 150 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 0,5 arbatinio šaukštelio;
- - kakavos milteliai - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - žiupsnelis;
- - vyšnia - 30 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Su uoga atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite, tada pašalinkite sėklas. Tada vyšnias padėkite ant sieto ir šiek tiek palaikykite tokioje būsenoje. Tai būtina norint, kad iš jų nutekėtų sulčių perteklius.
2 žingsnis
Sviestui atvėsus, sumalkite jį vidutinio dydžio trintuve, tada sumaišykite su tokiu ingredientu kaip cukraus pudra. Kruopščiai įtrinkite šį mišinį. Tada įpilkite kvietinių miltų, druskos, taip pat žalio vištienos kiaušinio, kepimo miltelių ir kakavos miltelių. Minkykite viską, kol gausite vienalytę tešlą.
3 žingsnis
Gautą šokolado tešlą suvyniokite maistine plėvele arba įdėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 30 minučių.
4 žingsnis
Atvėsinę tešlą, paverskite ją sluoksniu, kurio storis neviršija 5 milimetrų. Tada paimkite indą su apvaliu kaklu, pavyzdžiui, stiklinę, ir išpjaukite juo apskritimus. Jų tikrai turėtumėte gauti lyginį skaičių.
5 žingsnis
Į vieno apskritimo vidurį įdėkite 3–4 vyšnias ir 0,25 šaukštelio granuliuoto cukraus. Uždenkite uogas antrąja figūrėle ir užfiksuokite sausainius aplink kraštus, nuspauskite juos šakute. Atlikite tai su visu testu.
6 žingsnis
Įdėkite būsimus vyšnių šokolado sausainius ant kepimo skardos, padengtos specialiu kepimo popieriumi. Paėmę medinį iešmą, ant kiekvienos tešlos figūrėlės paviršiaus padarykite keletą skylių. Kepkite skanėstą 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
7 žingsnis
Atvėsintą skanėstą galite patiekti prie stalo. Vyšnių šokolado traškučiai!
