Šį pyragą labai vertins viso banano mėgėjai: užjūrio vaisių skonį deserte švelniai pabrėžia kondensuotas pienas, o subtilus sviesto kremo debesis suteikia saldumui ypatingo lengvumo!
Tai būtina
- Testui:
- - 100 g minkšto sviesto;
- - 175 g varškės;
- - 1, 5 str. l. Sachara;
- - 175 g miltų.
- Užpildymui:
- - 2 bananai;
- - 1 citrinos sultys;
- - 140 g virinto sutirštinto pieno.
- Kremui:
- - 100 g maskarponės sūrio;
- - 200 g grietinės 25%;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
- - 0,5 šaukštelio Vanilės ekstraktas.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą reikia pasigaminti iš anksto. Maišytuve su specialiu tešlos priedu (savo forma jis primena gitarą) sumaišome varškę, minkštą sviestą ir cukrų. Tada po truputį pradedame dėti miltus. Maišykite, kol susidarys minkšta ir elastinga tešla, kuri kaupsis aplink purkštuką. Mes suvyniojame jį į rutulį, suvyniojame į foliją ir išsiunčiame per naktį šaltai.
2 žingsnis
Ryte mes išvyniojame pagal savo formos dydį, atsižvelgdami į tai, kad mums vis tiek reikės suformuoti šonus. Susukę tešlą į kočėlą, įdėkite ją į riebalais išteptą formą, jei reikia, nukirpkite perteklių ir šakute subadykite keliose vietose (kitaip kepant ji išbrinks).
3 žingsnis
Tada ant jo dedame gabalą kepimo popieriaus, ant kurio paskleidžiame pupeles (tai mums pasitarnaus kaip apkrova). Mes siunčiame 15 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, tada nuimkite pupeles ir popierių ir kepkite dar 10 minučių. Leiskite jam visiškai atvėsti.
4 žingsnis
Suplakite atvėsintą grietinę. Suberkite cukrų ir vanilę ir plakite, kol cukrus ištirps. Įdėkite maskarponę į atskirą dubenį, įpilkite šiek tiek grietinės ir cukraus ir plakite iki vientisos masės. Tada atsargiai, keliais etapais, sumaišykite abu mišinius. Kruopščiai sumaišykite, geriausia su maišytuvu.
5 žingsnis
Įdarui supjaustykite bananus smulkiais griežinėliais ir apšlakstykite citrinos sultimis. Supilkite atvėsintą pagrindą su kondensuotu pienu, ant viršaus uždėkite bananą. Viską padenkite kremo sluoksniu ir nusiųskite į šaldytuvą parai. Gero apetito!
