Patiekalai, kuriuos gaminame namuose, turėtų būti ne tik suprantami ir prieinami namų šeimininkėms, bet ir sveiki bei skanūs. Medaus pyrago recepte viskas paprasta, greita ir, svarbiausia, skanu.
Tai būtina
- Testui:
- - medus 150g
- - manų kruopos 9 valg.
- - cukraus pudra 100g
- - kiaušiniai 7vnt.
- - juodasis šokoladas 50g
- - vanduo 3 valg.
- - actu užpilta soda 1/2 arbat
- Kremui:
- - medaus 2 valg.
- - sviestas 250g
- - cukraus pudra 70g
- - šokoladas 50g
Nurodymai
1 žingsnis
Šokoladą ir medų ištirpinkite vandens vonioje, nuolat maišydami. Į šokolado ir medaus mišinį įpilkite cukraus pudros ir vandens. Nuplaukite kiaušinį ir atskirkite baltymą nuo trynio. Į šokoladą ir medų suberkite trynius, viską plakite, kol pasirodys putplastis. Baltymus išplakite į stiprią putą ir truputį supilkite į paruoštą masę, tada įpilkite manų kruopų ir sodos, užgesintos actu. Švelniai sumaišykite mišinį.
2 žingsnis
Įdėkite gautą tešlą į kepimo indą, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi (gali būti bet kokia forma). Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite tešlą 180-200 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
3 žingsnis
Emalio dubenyje garinkite, pašildykite šokoladą, įpilkite cukraus pudros ir maišykite, kol šokoladas ištirps ir mišinys sutirštės. Masę reikia užvirti, bet nevirti. Sumaišykite minkštą sviestą ir medų atskirai. Gauta medaus ir sviesto masė palaipsniui dedama į atvėsusią šokolado masę ir gerai išplakama.
4 žingsnis
Iškepusį pyrago pagrindą atvėsinkite ir supjaustykite sluoksniais. Kiekvieną pyrago sluoksnį sutepame grietinėle. Juo taip pat sutepame pyrago šonus ir viršų.
