Aviečių parfetas yra prancūzų virtuvės patiekalas. Žodis „parfait“iš prancūzų kalbos išverstas kaip gražus, nepriekaištingas. Į kvepalų galite įdėti ledų, grietinėlės, o kaip skonį naudoti kavą, kakavą ir vaisių tyrę.
Tai būtina
- - 5 šaukštai. l. apelsinų sultys
- - 1 maišelis vanilino
- - 100 g granuliuoto cukraus
- - 300 g aviečių
- - 4 kiaušinių tryniai
- - 2 persikai
- - 270 g aviečių uogienės
- - 500 ml grietinėlės
- - 100 g šokolado drožlių
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai paimkite ir perskalaukite persikus, tada perpjaukite žieveles skersai. Įdėkite į verdantį vandenį 10-20 sekundžių. Nulupti.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite persikų minkštimą. Rūšiuoti avietes. Trynius plakite puode karšto vandens vonelėje su vanile, apelsinų sultimis ir granuliuotu cukrumi, apie 5–7 minutes.
3 žingsnis
Supilkite mišinį į dubenį ir padėkite į šaltą vandenį. Plakite toliau, kol mišinys atvės.
4 žingsnis
Įmaišykite uogienę, uogas, vaisius ir šokolado drožles.
5 žingsnis
Supilkite į kepimo indą ir palaikykite šaldytuve per naktį.
6 žingsnis
Likus 10 minučių prieš patiekiant, panardinkite keptuvę į karštą vandenį 5 sekundėms ir apverskite ant lėkštės. Parfetą papuoškite avietėmis ant viršaus ir patiekite.
