Grybų salotos yra skanus ir sveikas patiekalas. Grybai yra daugelio mineralų šaltinis, juose gausu baltymų ir lecitino, kurie neleidžia susidaryti cholesterolio nuosėdoms. Net ir nedideliais kiekiais grybai sukuria sotumo jausmą. Kartu su šparagais ir kiaušiniais grybų salotos pasirodys dar malonesnės ir sveikesnės.
Tai būtina
- - 400 g pievagrybių;
- - 300 g žalių šparagų;
- - 3 kiaušiniai;
- - krapai, augalinis aliejus, rozmarinas, čiobreliai, druska.
- Už degalų papildymą:
- - 4 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai balzamiko acto;
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirinkite vandenį, į jį įberkite šiek tiek druskos, suberkite smidrus, virkite 3 minutes.
2 žingsnis
Išimkite šparagus, perkelkite į ledo dubenį. Atvėsusius šparagus supjaustykite įstrižai.
3 žingsnis
Grybus supjaustykite griežinėliais, druska, kepkite aliejuje, palikite visiškai atvėsti.
4 žingsnis
Keptus grybus dėkite ant indo, ant viršaus paskleiskite šparagus, pabarstykite smulkintomis šviežiomis žolelėmis.
5 žingsnis
Supjaustykite virtus kiaušinius ketvirčiais ir padėkite ant salotų.
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų su actu ir šviežiomis citrinų sultimis, šiek tiek išplakite.
7 žingsnis
Gautą padažą užpilkite ant grybų salotų, nedelsdami patiekite.
