Nepaisant gana paprasto ingredientų rinkinio, šios salotos lėkštėje atrodo labai originalios. Patiekalą galima paruošti atostogoms arba patiekti kaip kasdienių patiekalų papildymą. Bet kokiu atveju tokias salotas įvertins net išrankūs gurmanai.
Tai būtina
- - salotų lapai
- - 1 vištienos krūtinėlė
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - žalieji šparagai
- - 5 vyšniniai pomidorai
- - askaloniniai česnakai arba žalieji svogūnai
- - putpelių ar vištienos kiaušiniai
- - alyvuogių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite smulkintus askaloninius česnakus ir smulkiai supjaustytus salotų lapus. Vyšninius pomidorus kelioms minutėms panardinkite į verdantį vandenį, tada nulupkite. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Tokiu atveju pomidorai turėtų virsti vienalyte mase.
2 žingsnis
Šparagus virkite 3–5 minutes lengvai pasūdytame vandenyje. Kepkite vištienos krūtinėlę alyvuogių aliejuje, kol pasirodys pluta. Smidrus ir vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Užvirinkite nedidelį kiekį vandens, šakute ar plakikliu susukite piltuvą ir po vieną supilkite visus kiaušinius. Kai tik baltymai pasidaro balti, atsargiai padėkite kiaušinius ant plokštelės.
4 žingsnis
Kruopščiai sumaišykite visus virtus ingredientus, išskyrus kiaušinius, ir padėkite ant plokštelės. Pagardinkite mišinį alyvuogių aliejumi ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Uždėkite kiaušinius paskutinius. Prieš patiekdami papuoškite salotas mėtų lapeliais.
