Medus yra labai naudingas produktas. Todėl norime jūsų dėmesiui pateikti labai skanių ir saldžių medaus saldumynų receptą.
Tai būtina
- - 1/8 šaukštelio dantų akmuo
- - 100 g juodojo šokolado
- - 5 šaukštai. vandens
- - 4 stiklinės cukraus
- - ½ lengvo kukurūzų sirupo
- - 5 šaukšteliai kepimo soda
- - ½ šaukštelio jūros druska
- - 1 šaukštelis obuolių sidro actas
Nurodymai
1 žingsnis
Šių šokoladų gaminimas pareikalaus tam tikrų įgūdžių, tačiau jei laikysitės visų taisyklių, viskas pasiseks.
2 žingsnis
Pirmiausia kepimo skardą reikia padengti folija ir patepti.
3 žingsnis
Užpildykite kriauklę šaltu vandeniu 5–6 centimetrais ir šalia padėkite soda ir šluotelę. Laikas vaidina svarbų vaidmenį, todėl viskas turėtų būti po ranka.
4 žingsnis
Mažame puode su sunkiu dugnu sumaišykite cukrų, vandenį, kukurūzų sirupą, actą ir dantų akmenį.
5 žingsnis
Pritvirtinkite termometrą prie puodo ir pašildykite ant vidutinės ugnies. Keptuvės turinio maišyti nebūtina.
6 žingsnis
Verdantį mišinį reikia pašildyti iki 150 laipsnių temperatūros. Termometrui pasiekus norimą temperatūrą, puodą reikia nukelti nuo ugnies ir atsargiai įdėti į kriauklę su šaltu vandeniu. Ten tuojau pat įpilkite soda ir plakite plakikliu. Mišinys putos ir šnypš. Tai gerai, reikia toliau mušti.
7 žingsnis
Nors mišinys neatvėso, jį reikia perkelti į kepimo skardą. Saldainiai greitai sukietės, tačiau dar reikės palaukti 15–20 minučių, kol pasibaigs visos reakcijos ir procesai. Paruoštas saldainis turi būti suskaidytas į dalis.
8 žingsnis
Šokoladą reikia ištirpinti vandens vonelėje, užpilti saldainiais ir pabarstyti jūros druska, kad skoniai būtų kontrastingi. Nusiųskite saldainius į šaldytuvą, kad sukietėtų šokoladas.
