Pasirodo, pyragas „Lokys šiaurėje“yra labai skanus, subtilus ir nepamirštamas. Daugelį metų jis nugrimzta į sielą. Mirkyti grietinėje. Neabejotinai tokiu skanėstu papuošite šventinį stalą ir nustebinsite savo svečius.
Tai būtina
- - 750 g miltų
- - 500 g granuliuoto cukraus
- - 2 šaukštai. sviesto
- - 750 g grietinės
- - 3 šaukšteliai kakavos milteliai
- - 1/2 šaukštelio. soda
- - 200 g žemės riešutų
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Miltus sumaišykite su granuliuotu cukrumi, įpilkite sviesto ir viską gerai išmaišykite. Tada įpilkite 250 g grietinės, soda ir vėl išmaišykite. Užminkykite tešlą.
2 žingsnis
Padalinkite tešlą į 2 dalis. Į vieną iš dalių įpilkite kakavos ir išmaišykite. Padalinkite kiekvieną dalį į 3 dalis. Turėtumėte gauti 6 pyragus: 3 juodus ir 3 baltus.
3 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu, išdėliokite tešlą ir tolygiai paskirstykite ją ant paviršiaus. Pradurkite šakute, kad kepant išsiskirtų garai. Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 10–15 minučių, kol pagels. Kepkite tokiu būdu dar 5 kartus. Prie gatavų pyragų pritvirtinkite indą ir tolygiai supjaustykite.
4 žingsnis
Kepkite žemės riešutus sausoje keptuvėje ir nulupkite. Sumalkite maišytuve, kad būtų rupūs trupiniai.
5 žingsnis
Paruoškite kremą. Išplakite grietinę ir įpilkite 250 g granuliuoto cukraus. Dėkite baltą plutą ant lėkštės, aptepkite kremu ir žemės riešutais, padenkite juoda pluta, vėl patepkite kremu ir pabarstykite žemės riešutais. Atlikite tai dar 4 kartus pakaitomis, paskutinis pyragas turi būti juodas. Palikite pyragą 8-10 valandų, kad įsigertų.
