Bananų pyragas „Žvaigždė“pasirodo nepaprastai švelnus, skanus ir nuostabus. Bananuose yra azoto, fosforo ir kalio. Nepaisant didelio kalorijų kiekio, bananas yra mėgstamas vaisius daugeliui žmonių.
Tai būtina
- - 100 g šokolado
- - 5 šaukštai. l. šokolado drožlių
- - 500 ml grietinėlės
- - 4 bananai
- - 10 g sviesto
- - 4 g želatinos
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai
- - 1/2 šaukštelio. citrinos žievelės
- - 75 g miltų
- - 75 g krakmolo
- - 8 g vanilinio cukraus
- - 4 kiaušiniai
- - 200 g granuliuoto cukraus
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite sausainį. Pirmiausia atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išsukite su 175 g granuliuoto cukraus, vaniliniu cukrumi, 1/2 arb. citrinos žievelės. Suplakite baltymus ir sumaišykite su trynių mišiniu.
2 žingsnis
Sumaišykite krakmolą, miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite su baltymų-trynių mišiniu ir viską gerai išmaišykite. Kepimo indą uždenkite kepimo popieriumi, patepkite sviestu, supilkite tešlą į kepimo formą. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, uždėkite biskvitą ir kepkite 40-45 minutes, kol pagels. Išimkite biskvitą, atvėsinkite ir perpjaukite horizontaliai per pusę.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Sugerti želatiną vandenyje. Nuplaukite ir nulupkite bananą, sutrinkite šakute ir sumaišykite su 2 valg. granuliuotas cukrus. Suplakite grietinėlę, įpilkite trinto banano ir 5 valg. šokolado drožlių. Į kremą įpilkite želatinos ir gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Ištirpinkite 60 g šokolado. Supjaustykite ir pamerkite bananus į šokoladą. Padėkite pirmąją plutą ant lėkštės ir sudėkite bananus ratu. Prisotinkite kremu ir padenkite antrą plutą. Pyragą padėkite vėsioje vietoje 2–4 valandoms.
5 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą konditeriniame maišelyje naudodami mikrobangų krosnelę. Nupjaukite kampus ir ant viso paviršiaus tepkite šokolado potėpius.
