Šis įdomus žvaigždės formos pyragas pavers jūsų šventinį stalą. Saldus patiekalas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams, kurie įvertins puikius skanėstus.
Tai būtina
- Testui:
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių;
- - 200 g smulkaus kristalinio cukraus;
- - 200 g sviesto;
- - 1 šaukštelis Vanilės ekstraktas;
- - 250 g miltų, 2 šaukštai pieno;
- Sluoksniui:
- - 200 g cukraus pudros;
- - 1 šaukštas pieno;
- - 100 g sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto;
- - 6 šaukštai abrikosų uogienės;
- Papuošimui:
- - 450 g marcipano;
- - cukraus pudra (dulkėms valyti);
- - 4 šaukštai abrikosų uogienės;
- - 550 g purpurinės cukraus mastikos, 125 g baltojo cukraus mastikos;
- - maisto blizgučiai, kai kurie karališki glajai, skaidrūs želė saldainiai ir cukriniai perlai, folijos garbanos (nebūtina);
- Indas:
- - kepimo indas žvaigždės formos, kepimo skarda;
- - silikoninis tešlos šepetėlis, žvaigždės formos formos;
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite pieno, suminkštinto sviesto, suberkite miltus su kepimo milteliais ir vanilę. Kruopščiai išplakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant kepimo skardos, į ją perkelkite pusę tešlos ir tolygiai paskirstykite keptuvėje. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, apie 18 minučių. Pamirkykite pyragą 5 minutes ir apverskite ant grotelių. Iš likusios tešlos iškepkite daugiau plutos.
3 žingsnis
Pasigaminkite sviestinio kremo. Sviestą išplakite į purią grietinėlę. Plakant grietinėlę suberkite persijotą cukraus pudrą. Įpilkite vanilės ekstrakto, pieno ir plakite iki vientisos masės. Ant vieno pyrago tepkite kremą.
4 žingsnis
Ant antrosios plutelės paskleiskite 6 šaukštus abrikosų uogienės ir ant viršaus uždėkite plutą ir grietinėlę. Jei reikia, nupjaukite iškilusias plutos dalis, kad paviršius būtų lygus. Įkaitinkite 4 šaukštus abrikosų uogienės ir įtrinkite per sietą.
5 žingsnis
Iš visų pusių tepkite tarkuotą uogienę silikoniniu šepetėliu. Marcipaną susukite į didelį ratą. Kočėlu perkelkite apvoliotą marcipaną į pyragą, išlyginkite ir nukirpkite perteklių.
6 žingsnis
Papuoškite pyragą. Lengvai nuvalykite darbinį paviršių cukraus pudra ir apvyniokite purpurinę mastiką dideliu ratu. Stenkitės, kad ant mastikos paviršiaus nepatektų miltelių. Tepkite marcipaną vandeniu. Mastiką perkelkite į pyragą ir išlyginkite rankomis. Nupjaukite perteklių. Perkelkite pyragą į lentą.
7 žingsnis
Iškočiokite baltą mastiką ir supjaustykite žvaigždutes sausainių formelėmis. Iškirpkite dvi didžiausias žvaigždes centrinėms žvaigždėms ir ištraukite centrus. Palikite kelias valandas išdžiūti. Švelniai sudrėkinkite žvaigždes vandeniu ir pabarstykite maisto blizgučiais. Skirkite kiekį, kad vienose žvaigždėse būtų tik šviesios žiedadulkės, o kitose - ryškiai. Palikite išdžiūti.
8 žingsnis
Prie torto klijuokite žvaigždes karališko glajaus lašais. Įdėkite žvaigždes be centrų taip, kad jos palaikytų viena kitą, ir klijuokite karališkuoju apledėjimu. Ant pyrago paviršiaus įtrinkite šiek tiek blizgučių. Klijuokite saldainius ir perlus glajumi ir, jei norite, įdėkite folijos garbanas.
