Smulkiųjų tešlos gaminiai yra skanūs, bet trapūs. Tai man patinka! Kaip juvelyras, aš esu pasirengęs savaitgaliais praleisti kelias valandas su smulkiomis tešlos pyragais, kad gautų tokį grožį kaip Septynių gėlių žiedas.
Tai būtina
- Testui:
- - 1,5 stiklinės miltų,
- - 0,5 puodelio cukraus
- - 150 g sviesto,
- - 1 kiaušinis.
- Kremui:
- - 3 kiaušinių baltymai,
- - 2 šaukštai. l. uogienė,
- - 3 šaukštai. l. Sachara,
- - 1 šaukštelis želatina.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišome sviestą, cukrų, kiaušinį, dedame miltus, minkome plastikinę tešlą. Susukame į plonus sluoksnius - ne daugiau kaip 6 mm storio. Mes dedame į orkaitę ir kepame iki auksinės rudos 200 ° C temperatūroje. Kol pyragas karštas, specialia forma išpjaukite iš jo gėles.
2 žingsnis
Kremui želatiną pašildyti 1/4 puodelio vandens. Baltymus plakite maišytuvu, kad gautųsi oro masė. Mes pašildome džemą, į gautą vienalytę masę įpilame cukraus ir kepame 7 minutes.
3 žingsnis
Tada nukelkite nuo ugnies ir sumaišykite su želatina. Svarbiausias momentas yra supilti vaisių želatiną į išplaktus baltymus, toliau dirbant maišytuvu. Gautą masę svarbu naudoti šiltą, kad ji gerai pasiskirstytų ant trapių pyragų, kurie neturėtų būti karšti. Pyragą galite papuošti įvairiai, naudodami šokoladą, sviestinį kremą ir kt. „Septynių spalvų gėlės“šonus pabarstykite trupinių trupiniais.
