Be abejo, daugelis namų šeimininkių, užsiimančių namų ruošos darbais, įskaitant maisto gaminimą, norėtų išmokti patys kepti duoną. Man nesunku. Žemiau pateiktas receptas leis iškepti duoną su žolelėmis vos per 50 minučių, o tešlos paruošimas užtruks apie pusvalandį.
Tai būtina
- - stiklinė viso grūdo miltų
- - 400 ml pieno
- - krūva žalumynų
- - 3,5 puodelio miltų
- - pusė šaukštelio druskos
- - šaukštas cukraus
- - 11 g mielių
- - 50 ml alyvuogių aliejaus
Nurodymai
1 žingsnis
Šiek tiek pašildykite pieną, įpilkite mielių, druskos, cukraus. Palikite jį maždaug 5 minutes. Įpilkite smulkiai supjaustytų žalumynų, išmaišykite.
2 žingsnis
Pirmiausia suberkite neskaldytus kvietinius miltus, po to - gerai išminkykite. Įpilkite aliejaus, dar kartą išmaišykite tešlą.
3 žingsnis
Įdėkite tešlą į maišelį, suriškite ir panardinkite į puodą su labai šaltu vandeniu. Po ketvirčio valandos tešla išplaukia, vadinasi, ji paruošta.
4 žingsnis
Dėkite tešlą į riebalais išteptą formą, leiskite jai pakilti 10 minučių. Kepkite 50 minučių, kol pagels. Iškepus uždenkite servetėle.
