„Spartak“pyragas yra puikus būdas įtikti savo šeimai ir draugams. Pyragas pasirodo visiškai prisotintas grietinėlės ir labai subtilaus skonio. Jis taip pat gali būti patiekiamas šventei, papuoštas vaisiais ar užrašu viršuje.
Tai būtina
- - kepimo skarda;
- - pieno 0,5 puodelio;
- - 0,5 puodelio cukraus;
- - medaus 2 valg. šaukštai;
- - kakavos milteliai 3 arbatiniai šaukšteliai;
- - gesinto sodos acto 2 arbat.
- - sviestas 50 g;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - miltai 2, 5 puodeliai.
- Kremui:
- - miltų 0,5 puodelio;
- - cukrus 3/4 puodeliai;
- - pienas 1 l;
- - sviestas 200 g.
- Glazūrai:
- - juodo šokolado 200 g;
- - grietinėlės 0,5 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite pieną, medų, cukrų, gesintą sodą, kakavą ir sviestą. Energingai kaitinkite ant viryklės (turėtų pasirodyti burbuliukai, tarsi verdantys). Kiaušinį lengvai išplakite ir supilkite į tešlą. Maišydami palaipsniui supilkite miltus. Padalinkite tešlą į 8 dalis ir iškočiokite labai plonus pyragus. Kepimo skardą ištepkite aliejumi, pyragėlius perkelkite kočėlu. Formuokite pyragus jau ant kepimo skardos, kad judėdami jie nesideformuotų. Kepkite pyragus keliose vietose šakute ir kepkite 5 minutes 175 laipsnių temperatūroje gerai įkaitintoje orkaitėje. Svarbiausia - nepadauginti pyragų, nes jie gana greitai išdžiūsta ir perdega.
2 žingsnis
Grietinėlės paruošimas. Puode sumaišykite cukrų, miltus ir pieną. Uždėkite ant mažos ugnies ir nuolat maišydami virkite, kol kremas sutirštės. Įpilkite sviesto ir išmaišykite.
3 žingsnis
Pyragus patepkite grietinėle ir leiskite jam užvirti mažiausiai 2–3 valandas. Norėdami pyragus greičiau pamirkyti ir pyragą padaryti sklandesnį, ant tortų viršaus uždėkite medinę pjaustymo lentą. Fondantui kremą pakaitinti ant silpnos ugnies, jame smulkiai sutrinti šokoladą. Gerai išmaišykite, kad ištirptų šokoladas ir užpilkite pyragą.
