Kad pirmoji darbo dienos pusė taptų produktyvi, būtina organizmui pristatyti visas maistines medžiagas. Todėl pusryčiai turėtų būti sveiki ir teisingi.
Tai būtina
- - veršiena - 0,5 kg;
- - morkos - 3 vnt.;
- - sausas baltasis vynas - 150 ml;
- - bulvės - 0,5 kg;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - grietinėlė - 100 ml;
- - granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
- - rozmarinas - 2 šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsitikinkite, kad mėsa iš anksto ištirpsta. Palikite per naktį šaldytuve + 4 laipsnių temperatūroje. Prieš kepdami, iš veršienos nuimkite plėveles ir gyslas. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite 2 cm storio griežinėliais.
2 žingsnis
Paruoškite keptuvę darbui, pašildykite ją alyvuogių aliejumi. Į keptuvę suberkite veršienos gabalėlius, kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Kepimo pabaigoje į mėsą pagal skonį būtinai įdėkite šiek tiek pipirų ir druskos. Tuo pačiu metu įpilkite šiek tiek rozmarino, tai veršienai suteiks ypatingą skonį ir aromatą.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Toliau supjaustykite dideliais žiedais, sulenkite į dubenį. Jei norite, nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Sulenkite svogūnus ant morkų.
4 žingsnis
Įkaitinkite švarią sausą keptuvę, įpilkite cukraus ir užpilkite trupučiu vandens. Kai mišinys karamelizuojamas, į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų ir išmaišykite. Supilkite sausą baltą vyną, virkite maistą uždarę dangtį. Uždėkite žemą ugnį. Gesinimo laikas yra 15 minučių. Likus 2–3 minutėms iki kepimo pabaigos, keptuvėje maistą pasūdykite ir pipiruokite.
5 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir virkite klasikiniu būdu. Nupylę vandenį iš gatavų bulvių, į keptuvę įpilkite karšto grietinėlės, pagaminkite bulvių košę. Miesto pusryčiai paruošti, patiekite keptą mėsą kartu su morkomis ir bulvių koše.
