Kad pirmoji darbo dienos pusė taptų produktyvi, būtina organizmui pristatyti visas maistines medžiagas. Todėl pusryčiai turėtų būti sveiki ir teisingi.
Tai būtina
- - veršiena - 0,5 kg;
- - morkos - 3 vnt.;
- - sausas baltasis vynas - 150 ml;
- - bulvės - 0,5 kg;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - grietinėlė - 100 ml;
- - granuliuotas cukrus - 1,5 šaukštai;
- - rozmarinas - 2 šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Įsitikinkite, kad mėsa iš anksto ištirpsta. Palikite per naktį šaldytuve + 4 laipsnių temperatūroje. Prieš kepdami, iš veršienos nuimkite plėveles ir gyslas. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, supjaustykite 2 cm storio griežinėliais.
2 žingsnis
Paruoškite keptuvę darbui, pašildykite ją alyvuogių aliejumi. Į keptuvę suberkite veršienos gabalėlius, kepkite iš abiejų pusių, kol suminkštės. Kepimo pabaigoje į mėsą pagal skonį būtinai įdėkite šiek tiek pipirų ir druskos. Tuo pačiu metu įpilkite šiek tiek rozmarino, tai veršienai suteiks ypatingą skonį ir aromatą.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite morkas. Toliau supjaustykite dideliais žiedais, sulenkite į dubenį. Jei norite, nulupkite svogūnus, supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais. Sulenkite svogūnus ant morkų.
4 žingsnis
Įkaitinkite švarią sausą keptuvę, įpilkite cukraus ir užpilkite trupučiu vandens. Kai mišinys karamelizuojamas, į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų ir išmaišykite. Supilkite sausą baltą vyną, virkite maistą uždarę dangtį. Uždėkite žemą ugnį. Gesinimo laikas yra 15 minučių. Likus 2-3 minutėms iki kepimo pabaigos, keptuvėje maistą pasūdykite ir pipiruokite.
5 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite ir virkite klasikiniu būdu. Nupylę vandenį iš gatavų bulvių, į keptuvę įpilkite karšto grietinėlės, pagaminkite bulvių košę. Miesto pusryčiai paruošti, patiekite keptą mėsą kartu su morkomis ir bulvių koše.
