Pyrago receptas yra pagrįstas klasikiniu medaus pyrago paruošimu, tačiau karamelė suteikia jam ypatingą vaikystės skonį, kurį jaučia kiekvienas sielos pluoštas. Paruošti šį pyragą nėra lengva, tačiau, patikėkite, verta pasistengti.
Tai būtina
- -3 stiklinės miltų;
- -1 puodelio cukraus;
- -2 vištienos kiaušiniai;
- -2 šaukštų sviesto (galima pakeisti margarinu); vandens ir medaus.
- -1 arbatinis šaukštelis sodos.
- Norėdami paruošti kremą, jums reikės:
- -750 g grietinės;
- -¾ stiklinės cukraus;
- -Šiek tiek vanilinio cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite medų į katilą ir pradėkite jį virti. Užvirus medui, į katilą įpilkite cukraus, vandens, druskos ir sodos, nepamirškite visko kruopščiai išmaišyti. Mes sumažiname ugnį ir nuolat maišome.
2 žingsnis
Virti reikia tol, kol masė pradės įgauti karamelės konsistenciją ir tamsią spalvą. Tam nereikia daug laiko. Kai tik pamatysite, kad masė pradėjo stingti kaip karamelė, išjunkite ugnį ir padėkite geležį atvėsti.
3 žingsnis
Į masę suberkite kiaušinius ir miltus, nepamirškite nuolat maišyti. Tešla turėtų pasirodyti šiek tiek skysta, tačiau jokiu būdu nedėkite daugiau miltų! Dabar tešlą reikia palikti 2 valandoms.
4 žingsnis
Praėjus laikui, minkykite tešlą ir padalykite ją į 8 dalis (maždaug 25 cm skersmens).
5 žingsnis
Dabar reikia iškočioti kiekvieną atskirą tešlos gabalėlį (bet reikia iškočioti šiek tiek daugiau nei skersmuo, kurį norite gauti) ir kepti orkaitėje, kol pamatysite auksinį atspalvį.
6 žingsnis
Išėmę pyragus iš orkaitės, turite juos nupjauti (geriau naudoti plokštelę). Visus likusius išminkykite trupiniuose.
7 žingsnis
Norėdami pagaminti kremą - sumaišykite visus ingredientus ir gerai išplakite. Kiekvieną pyragą reikia gausiai sutepti grietinėle. Nepamirškite torto šonų ir viršaus patepti kremu ir apibarstyti mažais trupiniais iš pyragaičių.
