Kharcho sriuba multivarke pasirodo esanti ypač soti ir skani. Aštri sriuba greitai sušildys po žiemos pasivaikščiojimų ir šaltais vakarais.
Tai būtina
- - 1 kilogramas jautienos,
- - 100 gramų ryžių,
- - 2 maži svogūnai,
- - 1 petražolių šaknis,
- - 2 šaukštai kapotų petražolių
- - 1 lauro lapas,
- - 1 šaukštas miltų
- - 10 žirnių juodųjų pipirų,
- - 100 gramų graikinių riešutų branduolių,
- - 1/2 puodelio be cukraus granatų sulčių
- - 1 krūva baziliko ir kalendros,
- - 1 aitrioji čili pipirai,
- - 1 arbatinis šaukštelis apynių-suneli,
- - 5 skiltelės česnako,
- - 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite, supjaustykite mažais gabalėliais, įdėkite į multivarko dubenį ir užpilkite vandeniu (apie 2,5 litro). Pasirinkite programą „Sriuba“ir nustatykite laiką - 1, 5 val. Kai sultinys užvirs, atidarykite dangtį ir nugriebkite putas.
2 žingsnis
Po pyptelėjimo išimkite mėsą iš sultinio, smulkiai supjaustykite ir palikite lėkštėje po dangčiu. Nukoškite sultinį ir virkite „Sriuba“programoje dar 30 minučių.
3 žingsnis
Ryžius gerai nuplaukite šaltu vandeniu ir supilkite į verdantį sultinį, druską. Užvirus ryžių sultiniui, įpilkite mėsos ir pomidorų pastos.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite ir kepkite kartu su miltais šiek tiek aliejaus. Petražolių šaknis sutarkuokite stambia tarka.
5 žingsnis
Į sultinį įpilkite keptų svogūnų, petražolių šaknų, lauro lapų ir juodųjų pipirų.
6 žingsnis
Susmulkinkite riešutus ir suberkite juos į sriubą. Įpilkite suneli apynių ir granatų sulčių. Maišant užvirkite.
7 žingsnis
Cilantro, baziliką, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite. Nuplaukite aitriąsias paprikas ir supjaustykite labai plonais žiedais. Nulupkite česnaką ir praleiskite per česnako presą.
8 žingsnis
Į sriubą suberkite sutrintą česnaką, žoleles, pipirus, smulkintas petražoles. Po pyptelėjimo palikite sriubą kietai 15 minučių neatidarydami dangtelio.
