Puikus receptas tuo atveju, jei šaldytuve turite papildomą kriaušę!
Tai būtina
- Testui:
- - 150 g miltų;
- - 80 g šalto sviesto;
- - kiaušinis;
- - žiupsnelis druskos.
- Sūrio kremui:
- - 120 g pastinio kremo;
- - 1 valgomasis šaukštas. riebi grietinė;
- - žiupsnelis vanilino;
- - 3 šaukštai. cukraus pudra;
- - 1 didelė kriaušė.
Nurodymai
1 žingsnis
Padalinkite kiaušinį į baltą ir trynį. Kol kas trynius atidėkite į šalį: jis pateks į grietinėlę, tačiau baltymai naudingi tešlai gaminti.
2 žingsnis
Prieš ruošiant tešlą, aliejus turi būti kruopščiai atvėsintas: valandai ar dviem nusiųskite jį į šaldiklį. Susmulkinkite šaltą sviestą (labai svarbu pasiimti kokybę!) Peiliu arba virtuviniu procesoriumi su trupučiu druskos ir miltų į trupinius. Įpilkite kiaušinio baltymo ir surinkite tešlą į dubenį. Padalinkite jį į lygias dalis ir dėkite tešlos formeles su tešla (iš nurodyto tešlos kiekio gavau 5 ruošinius), kurias pirmiausia reikėtų patepti aliejumi ir pabarstyti miltais (jei kepimui naudojate silikoną, galite šį žingsnį praleisti). Kol ruošiasi sūrio kremas, nusiųskite ruošinius į šaldytuvą.
3 žingsnis
Kriaušę nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais ar kubeliais - kas jums labiau patinka.
4 žingsnis
Pasta varškė, grietinė, kiaušinio trynys, žiupsnelis vanilino, cukraus pudra, mikseriu išplakama į kreminę purią masę. Įdėkite smulkintą kriaušę, palikdami keletą gabalėlių kepiniams papuošti.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
6 žingsnis
Išimkite tešlos gabalėlius iš šaldytuvo ir įdėkite į juos sūrio kremą. Ant viršaus uždėkite atidėtų kriaušių griežinėlių. Siųsti į įkaitintą orkaitę apie pusvalandį. Šie krepšeliai skanūs ir šilti, ir šalti!
