Net ir nelabai mėgstantys midijas neatsisakys tokio užkandžio. Na, o jūros gėrybių mėgėjams šis patiekalas taps tikru delikatesu. Midijos grietinėlėje yra paruošiamos pakankamai greitai; baltasis vynas tinka užkandžiui. Geriau vartoti riebų kremą.
Tai būtina
- - 700 g šaldytų midijų;
- - 250 g gatavos sluoksniuotos tešlos;
- - 200 g riebios grietinėlės;
- - 3 šaukštai. šaukštai varškės sūrio (Filadelfija arba Almette);
- - Žalieji svogūnai;
- - druska, pipirai, bet kokie prieskoniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia atšildykite midijas, suberkite jas į dubenį, suberkite varškės sūrį, smulkintus žalius svogūnus. Supilkite grietinėlę, druską ir pipirus.
2 žingsnis
Pirkite paruoštą šaldytą sluoksniuotą tešlą, ją atitirpinkite. Iš tešlos iškočiokite stačiakampius ar apskritimus - tai bus „dangteliai“, jie turėtų būti 2 cm skersmens didesni nei formų, kuriose ruošite užkandį, viršus.
3 žingsnis
Kreminį mišinį su midijomis ištepkite porcijomis, viršų uždenkite tešla, kulinariniais siūlais suriškite tešlą aplink kraštus ir viduryje padarykite nedidelę skylę - to reikia, kad virimo metu garai laisvai išbėgtų.
4 žingsnis
Pašaukite formas į orkaitę, virkite 20–25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Tešla turi ruduoti.
5 žingsnis
Kremines midijas patiekite karštas po kepure. Viršuje galite pabarstyti tarkuotu sūriu. Sluoksniuota tešla čia ne tik kaip dangteliai - traški tešla su kąsniu midijų yra tiesiog nepaprastai skanu!
