Šarlotė Su Slyvomis Po Voverės Kepure

Turinys:

Šarlotė Su Slyvomis Po Voverės Kepure
Šarlotė Su Slyvomis Po Voverės Kepure

Video: Šarlotė Su Slyvomis Po Voverės Kepure

Video: Šarlotė Su Slyvomis Po Voverės Kepure
Video: Bloodhound Gang - The Ballad Of Chasey Lain 2024, Kovas
Anonim

Šarlotė yra ne tik obuoliai. Džiugintas slyvų pyragas su voverės kepuraite yra ne ką prastesnis už tradicinį mėgstamiausią.

Šarlotė su slyvomis po voverės kepure
Šarlotė su slyvomis po voverės kepure

Tai būtina

  • - kiaušiniai - 3 vnt.;
  • - cukrus - 0,5 šaukštai;
  • - soda - ant peilio galiuko;
  • - kefyras - 2 šaukštai. l.;
  • - miltų -2/3 šaukštai;
  • - vanilinas - 1 paketėlis;
  • - slyvos arba vyšnios slyvos - 300 - 400 gr.;
  • - bulvių krakmolas - 0,5 šaukštelio
  • Užpildyti:
  • - kiaušinio baltymas - 2 vnt.;
  • - cukrus - 1/2 puodelio.

Nurodymai

1 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Nuplaukite vaisius. Slyvą perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas. Jei slyvų nepakanka, galite įdėti supjaustytą obuolį ar kriaušę. Kvapinimui jas galima apibarstyti konjaku ar likeriu, tačiau tai nėra būtina. Kiaušinius ir cukrų plakite dubenyje atskirai. Maišytuvas - vidutiniu greičiu poros minučių turėtų pakakti, kad masė padidėtų du ar tris kartus.

2 žingsnis

Supilkite soda į kefyrą, atsargiai supilkite į kiaušinių mišinį. Persijokite miltus, į juos įpilkite vanilino miltelių. Mažomis porcijomis supilkite į tešlą ir švelniai maišykite šaukštu iš apačios į viršų, kad būtų išsaugota orinė konsistencija.

3 žingsnis

Kepimo indą aptepkite margarinu arba sviestu. Apatinę dalį išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą. Jei slyvos labai sultingos, tešlos paviršių galima lengvai pabarstyti bulvių krakmolu. Vaisius uždėkite ant pyrago paviršiaus, nepaskandinę. Krakmolo dėka sultys sutirštės, o tešla iškeps puikiai. Kepkite apie 25 minutes.

4 žingsnis

Kiaušinių baltymus išplakite su 1/2 puodelio cukraus iki standžių smailių. Po 25 minučių išimkite pyragą, uždenkite plakta kiaušinio baltymu. Pyragą nusiųskite į orkaitę dar 20 minučių, temperatūrą galima sumažinti iki 180 laipsnių. Baltymų užpildas turi būti auksinės spalvos.

Rekomenduojamas: