Desertų mėgėjams yra labai paprastas, bet labai skanus receptas. O jei papuošite meistrišką ranką ir šiek tiek fantazijos, gausite ne ką prastesnį skanėstą nei patiekiamas restoranuose.
Tai būtina
- - 250 ml pieno;
- - 250 ml bruknių sirupo (galite pasiimti sulčių);
- - 20 g vanilinio cukraus;
- - 1 kompiuteris. citrina;
- - 15 g želatinos;
- - 20 ml konjako.
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminti želė yra gana paprasta. Vienintelis šio recepto trūkumas yra tas, kad jūs turite palaukti, kol želė tinkamai sukietės. Praleiskite šį laiką naudingai ir paruoškite gražų ir originalų patiekalo dizainą. Kad želė būtų greitesnė, naudokite keletą mažų puodų ar puodelių. Paprastai jums reikia tiek patiekalų, kiek yra spalvų sluoksnių, kuriuos ketinate gaminti savo želė.
2 žingsnis
Indai turi būti švarūs ir sausi. Įkaitinkite viryklę ir šiek tiek pašildykite indus. Mažame inde įmaišykite bruknių sirupą ir brendį, kruopščiai išmaišykite. Į puodus lygiomis dalimis supilkite bruknių sultis ir pieną. Kiekvienas savo puode. Ant viršaus pabarstykite želatiną, padalydami ją vienodai.
3 žingsnis
Palaukite, kol želatina tinkamai išbrinks. Paprastai pakanka penkių minučių, tačiau kartais tai užtrunka šiek tiek ilgiau. Ant viryklės uždėkite puodą želatinos ir įpilkite cukraus. Kaitinkite ant silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kol cukrus ir želatina visiškai ištirps. Tada kaitinkite puodą su bruknių sultimis, kol želatina ištirps. Leiskite skysčiams šiek tiek atvėsti.
4 žingsnis
Paimkite želė formą ir užpilkite nedideliu sluoksniu pieno. Šiek tiek palaukite ir švelniai supilkite bruknių sultis. Palaukite, kol želė sustings, ir pakartokite. Sluoksniuokite, kol užpildysite formą, tada laikykite šaldytuve vienai valandai.
5 žingsnis
Kol želė yra šaldytuve, padarykite papuošimą. Nuplaukite ir nulupkite citriną šaltame vandenyje. Jums reikia kruopščiai išvalyti, jums reikia visos žievelės. Norėdami tai padaryti, perpjaukite citriną per pusę ir nuimkite vidurį. Dėkite žievelę porai minučių į verdantį vandenį. Išimkite ir išpjaukite popieriaus, garbanos ar kitos formos gabalėlį. Įdėkite papuošimą į šaldytuvą. Prieš patiekdami išimkite želė iš formos ir papuoškite.
