Skanūs kepiniai be pieno nėra fantastiški. Mes siūlome jums puikių receptų, kaip paruošti įvairiausius kepinius, kai nėra pieno ar pieno produktų. Šiuos receptus galima naudoti pasninko dienomis.
Liesa manna su apelsinų sultimis
Šis receptas su nuotrauka padės jums žingsnis po žingsnio paruošti labai paprastą, bet nepaprastai skanią maną su apelsinų sultimis. Jei išbandėte tik maną, kurioje yra kiaušinio ir kefyro, galite patikėti, kad liesos receptas nėra blogesnis.
Ingridientai:
- 200 ml apelsinų sulčių;
- 200 gramų manų kruopų;
- 200 gramų granuliuoto cukraus;
- Žievė iš 1 citrinos;
- Lygus šaukštelis soda;
- Žiupsnelis druskos:
- 100 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus.
Kaip virti maną etapais:
Geriau sultis vartoti šviežiai spaustas. 200 ml yra pagamintas iš 2 didelių apelsinų. Supilkite sultis ir įpilkite cukraus. Imkitės gilių indų.
Pridėti sausą manų kruopą.
Maišykite plaktuvu, kad neliktų gumuliukų.
Nuplaukite citriną, nuvalykite ją popieriniu rankšluosčiu ir patrinkite žievelę. tai galite padaryti su smulkia tarka. Jei norite, citrinos žievelę galima pakeisti apelsino žievelėmis. Įpilkite žievelės ir užpilkite 100 ml augalinio aliejaus.
Gerai išmaišykite, uždenkite arba maistinę plėvelę, palikite 30–40 minučių. Tai būtina, kad manų kruopos išbrinktų ir negirgždėtų ant dantų.
Įpilkite miltų palaipsniui, nuolat maišydami, kad nebūtų gabalėlių. Galima naudoti maišytuvą. Įpilkite soda ir vėl išmaišykite.
Kepimo indą patepkite sviestu arba uždenkite kepimo popieriumi ir išpilkite tešlą.
Jei tešlos sluoksnio storis yra 3-4 centimetrai, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Jei tešla tirštesnė, kepkite 45 ar daugiau minučių. Pasirengimą patikrinkite sausu dantų krapštuku, perverdami juo maną centre. Jei dantų krapštukas yra sausas, o manna yra rožinė, išjunkite orkaitę.
Supjaustykite visiškai atvėsusį.
Liekni suktinukai su džiovintais abrikosais
Puikus receptas mėgstantiems gerti arbatą su sausainiais.
Ingridientai:
- 150 ml gazuoto vandens;
- 350 gramų kvietinių miltų;
- Stiklinė cukraus;
- 4 šaukštų rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
- Džiovinti abrikosai be sėklų - 350 gramų.
Kruopščiai nuplaukite džiovintus abrikosus ir užpilkite karštu vandeniu (80 laipsnių). Palikite pusvalandžiui išbrinkti.
Išbrinkusius džiovintus abrikosus šiek tiek nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, tada slinkite per mėsmalę. Jei kapojimui naudojate maišytuvą, džiovinti abrikosai virs bulvių koše, mums to nereikia.
Dabar pradėkime ruošti tešlą. Į putojantį vandenį įpilkite cukraus, persijotų miltų ir sviesto. Minkykite taip, kad tešla taptų vienalytė ir neliptų prie rankų.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir pradėkite formuoti sausainius. Tešlą iškočiokite ne daugiau kaip pusės centimetro storio sluoksnį. Tešlą supjaustykite juostelėmis, o juosteles - vienodo dydžio trikampiais.
Ant kiekvieno trikampio plačios dalies uždėkite džiovintus abrikosus ir apvyniokite vamzdelius. Dėkite ant kepimo skardos nedideliu atstumu vienas nuo kito.
Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Galite patiekti prie stalo pabarstę cukraus pudra.
Paprastos liesos cukraus bandelės
Labai paprastas receptas. Virti reikės ne daugiau kaip 20 minučių jūsų laiko. Iš nurodyto ingredientų kiekio gaunama 12 ritinių.
Ingridientai:
- Aukščiausios rūšies miltai - 500 gramų;
- 200 gramų cukraus;
- Sausos mielės - 10 gramų;
- 300 ml vandens;
- 4 šaukštai rafinuoto aliejaus
- Maltas cinamonas - šaukštelis.
Liesų bandelių gaminimas:
Įkaitinkite vandenį iki 37 laipsnių, įpilkite mielių ir 50 gramų cukraus. Išmaišykite. Dalimis persijokite miltus, minkykite tešlą.
Palikite tešlą dubenyje, uždengtame maistine plėvele, pusvalandžiui. Jis turėtų padvigubėti.
Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo ir susukite į sluoksnį. Plokštelėje sumaišykite 3 šaukštus augalinio aliejaus, 150 gramų cukraus ir cinamono. Paskirstykite jį ant viso tešlos sluoksnio, palikdami porą centimetrų krašte. Susukite vyniotinį ir atsargiai sugniaužkite siūles.
Gautą ritinį supjaustykite 12 vienodų bandelių. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, uždėkite ant jo bandeles ir pašaukite į orkaitę. Esant 50 laipsnių temperatūrai, palaukite, kol bandelės išsiplės. Tai užtruks apie 20 minučių. Tada pridėkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite 25 minutes.
Liesas obuolių pyragas
Subtilus obuolių pyragas ant vaisių sulčių be pieno.
Ingridientai:
- 3 vidutiniai obuoliai;
- 250 ml vaisių sulčių;
- 130 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 50 gramų lukštų graikinių riešutų;
- Stiklinė cukraus;
- 2 šaukštai natūralaus medaus;
- 300 gramų kvietinių miltų;
- Lygus šaukštelis soda;
- Cinamonas pagal skonį.
Kaip paruošti liesą obuolių pyragą:
Įdėkite graikinius riešutus į sausą keptuvę ir nusausinkite.
Į dubenį tešlai įdėkite medaus, cukraus, augalinio aliejaus ir sulčių. Išmaišykite.
Džiovintus riešutus smulkiai supjaustykite peiliu.
Persijokite miltus ir nuolat maišydami supilkite porcijas į sultis. Pridėti riešutus.
Įjunkite orkaitę, nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Obuolius nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite kubeliais.
Į tešlą įpilkite sodos ir obuolių, sumaišykite. Supilkite į riebalais pateptą keptuvę ir pašaukite į orkaitę 50 minučių. Pagal šį receptą paruošta tešla yra labai lengva.
Liesas mėlynių sūrio pyragas
Šis receptas skirtas pasninkui ir veganams. Kepti nereikia.
Ingridientai:
- 150 gramų migdolų;
- 20 gramų kokoso drožlių;
- 7 datos;
- 250 gramų neskrudintų anakardžių
- 200 gramų mėlynių;
- 40 gramų kokosų aliejaus;
- 30 ml agavos sirupo.
Kaip paruošti liesą sūrio pyragą:
Likus 5 valandoms iki sūrio pyrago, anakardžius pamirkykite šaltame vandenyje ir palikite ant stalo.
Mėlynės gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek šaldytos. Atšildykite kambario temperatūroje, po atšildymo pasverkite.
Kokosų aliejus naudojamas kremo stabilumui užtikrinti. Prieš dedant, jį reikia ištirpinti.
Migdolai smulkintuvu sutrinami į trupinius. Nuplaukite ir nulupkite datules, suberkite į migdolus ir išlyginkite. Tai pasirodys šiek tiek lipni.
Paimkite 21 centimetrų (1 colio) dydžio skardą ir padėkite kepimo popieriumi dugną.
Įdėkite sutrintus migdolus ant dugno ir tolygiai paskleiskite, naudodami stiklą su plokščiu dugnu arba sutrinkite.
Dabar pradėkime ruošti kremą. Atšildytos mėlynės, kaip ir visos kitos sudedamosios dalys, turi būti kambario temperatūros, kitaip ištirpęs kokosų aliejus pateks į gumulus.
Anakardžius nuvarvinkite, suberkite į plakimo dubenį, įpilkite mėlynių sirupo ir kokosų aliejaus. Masę sumalkite maišytuvu. Jei jūsų maišytuvas yra mažai maitinamas, atskirai sumalkite veržles ir pridėkite likusius ingredientus.
Gautą suflę dėkite ant migdolų plutos lygiu sluoksniu, uždenkite formą folija. Šaldykite veganišką sūrio pyragą mažiausiai 6 valandas.
Prieš patiekdami papuoškite kokosu.
Gavėnios Napoleono pyragas
Puikus torto receptas šventiniam stalui.
Ingridientai:
- 200 ml mineralinio vandens;
- 200 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus;
- Pusė šaukštelio druskos;
- 2,5 puodelio miltų;
- 120 gramų migdolų;
- Litras išgryninto vandens;
- Manų kruopų stiklinė;
- 2 arbatiniai šaukšteliai citrinos žievelės
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
- Stiklinė rudojo cukraus.
Kaip virti Lean Napoleoną:
Į mineralinį vandenį įpilkite druskos, augalinio aliejaus ir persijokite miltus. Užminkykite tešlą ir suvyniokite ją į celofaną. Padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą ir tada padalykite į 10 lygių dalių.
Kiekvieną dalį susukite į ploną plutą. Stenkitės, kad jie būtų vienodi.
Orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių, kepkite pyragus 3 minutes ant kepimo popieriumi padengtos skardos.
Migdolus 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Išdžiovinkite ir sumalkite maišytuvu.
Užvirkite litrą vandens, įpilkite cukraus ir migdolų. Plona srovele nuolat maišydami supilkite manų kruopas. Virkite iki tirštumo.
Tada smulkia tarka pašalinkite citrinos žievelę. Į atvėsintą grietinėlę įpilkite žievelės ir vanilinio cukraus.
Maišytuvu išplakite grietinėlę ir paskleiskite ant 8 sluoksnių.
Susmulkinkite 2 pyragus į trupinius, kuriuos reikėtų apibarstyti ant Napoleono pyrago viršaus ir šonų.
Palikite 3-4 valandas šaldytuve, kad įsigertų. Pagal šį receptą paruoštas Napoleono pyragas pasirodo ne blogesnis už klasikinį.
Manų kruopos gaminamos iš maltų ryžių ir kukurūzų. Tai manų kruopos. Bet ne ta, iš kurios verdamos pieno košės vaikams. Rusijoje jis parduodamas su prekės ženklu „Mistral“. Negalite jo pakeisti įprasta manų kruopomis.
Ekonomiški liesi pyragai su bulvėmis ir grybais
Galima naudoti bet kokį įdarą. Tešla minkoma be mielių, pieno produktų ir kiaušinių.
Ingridientai:
Testui
- 130 ml vandens;
- 130 ml rafinuoto augalinio aliejaus;
- 400 gramų aukščiausios kokybės kvietinių miltų;
- Lygus šaukštelis druskos;
- Šaukštas cukraus.
Užpildymui
- 300 gramų nuluptų bulvių;
- 150 gramų svogūnų;
- 100 gramų grybų;
- Druska pagal skonį;
- Rafinuotas kepimo aliejus.
Kaip paruošti liesus pyragus su bulvėmis:
Nulupkite ir supjaustykite bulves į keletą dalių, kad greičiau iškeptų. Užpilkite verdančiu vandeniu, pagal skonį druska. Virkite ir nusausinkite vandenį.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais. Kepkite su smulkintais grybais 15 minučių ant vidutinės ugnies.
Bulves sutrinkite bulvių koše ir sumaišykite su keptais grybais. Palikite įdarą atvėsti.
Aliejų sumaišykite su vandeniu, įpilkite cukraus ir druskos, persijokite miltus. Užminkykite tešlą. Padalinkite jį į 2 dalis. Iškočiokite 30–40 centimetrų sluoksnį ir padėkite įdarą šalia vieno krašto. Susukite ritinį, gerai užfiksuokite siūlę. Supjaustykite ritinį į 5 lygias dalis. Šiek tiek stumkite įdarą į vidų ir pritvirtinkite skilteles taip, kad išgautumėte spurgą.
Dėkite ant kepimo skardos, pateptos augaliniu aliejumi, ir kepkite 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.
Liesų bulvių blynai
Į blynus dedama mielių, jie yra švelnesni ir visiškai kitokios konsistencijos nei blynai.
Ingridientai:
- 7 vidutinio dydžio bulvės;
- 3 skiltelės česnako;
- 12 gramų greitai veikiančių mielių;
- 2 lygių šaukštelių cukraus;
- 250 ml šilto vandens;
- 2 puodeliai miltų;
- 1 sultinio kubas;
- 100 gramų svogūnų;
- Rafinuotas augalinis aliejus kepimui.
Virti liesus bulvinius blynus:
Nulupkite ir sutarkuokite česnaką ir svogūną. Mieles ištirpinkite šiltame (37 laipsnių) vandenyje su pridėtu cukrumi. Susmulkinkite ir supilkite sultinį su mielėmis ir kruopščiai išmaišykite. Suberkite tarkuotas bulves ir česnaką, persijokite miltus. Užminkykite tešlą.
Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų ir šaukštu šaukštu blynus. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos, šiek tiek mažiau nei vidutiniškai. Nepadarykite blynų per tirštų, kad jie nebūtų permirkę viduje.
Veganų bananų pyragas
Nurodyto ingredientų kiekio pakanka 8 porcijoms. Kalorijų kiekis 100 gramų - 162 kcal. BJU: 68/13/19. Gaminti užtruks apie valandą. Iš jų 40 minučių kepimui.
Ingridientai:
- 2 dideli bananai;
- Pusė stiklinės vandens;
- 1 morkos;
- 100 gramų sezamo sėklų;
- 4 vnt džiovintų slyvų;
- 1 oranžinė;
- Šaukštelio malto cinamono;
- 200 gramų avižinių dribsnių.
Veganiško bananų pyrago gaminimas:
Slyvas iš anksto pamirkykite verdančiame vandenyje apie pusvalandį. Tada nusausinkite ant popierinio rankšluosčio.
Kavos malimo mašinoje avižinius dribsnius sumalkite į miltus. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Smulkiai supjaustykite slyvas. Nulupkite bananus, suskaidykite į keletą dalių ir sutrinkite blenderiu. Galite tiesiog minkyti šakute. Įpilkite vandens, išmaišykite.
Iš apelsino išspauskite sultis ir sumaišykite su paruoštais ingredientais. Suberkite avižų miltus, sezamo sėklas ir cinamoną. Mes sumaišome.
Mažą kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir padėkite tešlą.
Kepkite bananų pyragą 180 laipsnių temperatūroje 40 minučių. Supjaustykite ir patiekite atšaldytą. Jei norite, pabarstykite maltu cinamonu ir paskrudintomis sezamo sėklomis.
