Tai puikus jogurto pyrago receptas. Pasirodo, kad pyragas yra labai kvapnus, stebuklingas citrusinis vaisius su mėgstamomis uogomis. Galite pasiimti bet kokias uogas - šaldytas ar šviežias. Bet jei paėmėte rūgščių uogų, pavyzdžiui, spanguolių, tuomet į tešlą galite įdėti daugiau cukraus.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - 400 g uogų;
- - 300 g cukraus;
- - 250 ml jogurto;
- - 230 g kvietinių miltų;
- - 225 ml augalinio aliejaus;
- - 200 g cukraus pudros;
- - 80 g migdolų;
- - 50 g sviesto;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 vanilės ankštis;
- - 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės, apelsinų žievelės, kepimo milteliai;
- - sausainių trupiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Formą patepkite sviestu, pabarstykite sausainių trupiniais, padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Kiaušinių trynius, augalinį aliejų, jogurtą, vanilės minkštimą, žievelę, cukrų (120 g) atskirai išplakite. Į dubenį persijokite miltus su kepimo milteliais, išmaišykite.
3 žingsnis
Baltymus išplakite su žiupsneliu druskos. Supilkite 120 g cukraus, leiskite jam ištirpti, į tešlą įpilkite baltymų. Tada suberkite nuplautas uogas.
4 žingsnis
Kepkite 160 laipsnių orkaitėje 50-60 minučių. Atvėsinkite jogurto pyragą, išimkite iš formos, laikykite šaldytuve ant grotelių.
5 žingsnis
Virkite 1 valg. šaukštą cukraus 50 ml vandens, kol susidaro karamelė. Suberkite migdolus, dėkite karamelę ant kepimo popieriumi padengtos skardos ir atvėsinkite. Tada suskaidykite gautą karamelę į mažus gabalėlius.
6 žingsnis
Ištirpinkite cukraus pudrą vandens vonelėje, įpilkite daržovių ir sviesto. Pabaigoje sumaišykite su karamele, nelaukite, kol karamelės gabaliukai visiškai ištirps. Užpilkite glajumi gatavą jogurto pyragą ir atvėsinkite.
