Sveika mityba šiandien yra visas pyktis. Skaičiuojant kalorijas, renkantis sveiką maistą, neriebų maistą - visa tai užima sveikos gyvensenos šalininkų mintis. Pagrindinė problema iškyla parduotuvėje, kai žmogus negali teisingai perskaityti produkto etiketės ir suprasti, ar šis produktas tinka tai, ko jam reikia valgyti, ar ne.
Apgalvotas produkto etikečių skaitymas yra naudinga veikla, kurios dėka galite daug sužinoti apie produktą ir pasitikėti jo kokybe bei saugumu. Arba madinga, perskaičius, nedelsiant padėti gaminį į šalį, kad daugiau niekada jo neliestum.
Pirmas dalykas, kurį galite pamatyti pakuotės gale, yra ingredientų, sudarančių šį produktą, sąrašas. Šiam klausimui reikia skirti ypatingą dėmesį. Atminkite, kad natūraliame ir sveikame maiste nebus spalvų ir skonių priedų. Taigi, pavyzdžiui, jei tai yra persikų uogienė, ji turėtų būti gaminama iš persikų, o ne neaiški želė primenanti masė su persikų skonio saldikliu ir dažikliais.
Taip pat sveikame maiste nebus priedų, pažymėtų raide E. Raidė E reiškia Europą, o už jos esantys skaičiai rodo, koks tai maisto priedas - dažiklis, stabilizatorius ar kvapiosios medžiagos. Rusijoje draudžiama pardavinėti 3 maisto priedus su E raide - tai yra E121, E173, E240. Jei staiga pamatysite juos ant produkto etiketės, nedelsdami padėkite ją į šalį.
Natūraliuose ir sveikuose produktuose neturėtų būti pertekliaus. Pavyzdžiui, jei prieš jus yra įprastas jogurtas, jame gali būti tik pieno ir biobakterijų ar raugo. Bet jogurtuose su priedais jau yra papildomų ingredientų, kurie gali būti nenaudingi sveikatai, todėl paneigia visus produkto privalumus.
Jei produktas sako, kad jame nėra kalorijų, tai reiškia, kad jame yra ne daugiau kaip 5 kalorijos. Mažas kalorijų kiekis rodo, kad jame yra mažiausiai 40 kalorijų, etiketė „Sumažinta kalorijų“rodo, kad šio tipo produktuose yra ketvirtadaliu mažiau kalorijų nei įprastoje versijoje. Lengvame ar lengvame produkte yra trečdaliu mažiau kalorijų nei įprastoje versijoje, pavyzdžiui, jogurte.
Daugelio damų mėgstamas sūris be jogurto, kefyro ir kt. yra tik produktas, kurio vienoje porcijoje yra mažiau nei 0,5 g riebalų. Tai, kad produkte visiškai nėra riebalų, rodo tik priešdėlis „be“. Be to, tai lemia tai, kad daugybė maistinių medžiagų (natrio, cholesterolio, kalorijų, cukraus) yra nedideli, tačiau jų yra.
„Low Fat“etiketė rodo, kad produktas turi ketvirtadaliu mažiau riebalų nei įprasta. Reikėtų nepamiršti, kad toks maistas gali būti žymiai kaloringesnis nei įprastas.
„Liesame“produkte 100 g produkto paprastai yra apie 10 g riebalų, taip pat yra 4 g sočiųjų riebalų tam pačiam svoriui.
„Šviežia“neturėtų būti apdorojama ar net užšaldoma. Šviežiai užšaldytas produktas, kuris nebuvo apdorotas, bus paženklintas etikete „šviežiai sušaldytas“.
Daugelio gamintojų pamėgtas žodis „natūralus“visiškai nereiškia, kad produktas tikrai toks. Labiausiai tikėtina, kad tai yra rinkodaros triukas, skirtas padidinti pardavimo lygį ir neturi nieko bendro su realybe. Šis žymėjimas vyksta tose parduotuvėse, kuriose parduodamas gamintojų maistas. Jį galima lengvai atskirti pagal galiojimo laiką, pavyzdžiui, pienas bus laikomas ne ilgiau kaip 5 dienas, o kaina yra žymiai didesnė nei standartinė.
