Daržovių, vaisių, salotų ir kitų dalykų konservavimas užima daug laiko, nes reikia tinkamai paruošti vaisius konservavimui, skalauti ir sterilizuoti stiklainius. Tačiau yra būdas, kurio dėka galite susidoroti su ruošiniais, praleidę nemažai laiko, - sušildyti stiklainius su turiniu verdančio vandens puode.
Tai būtina
- - plati ir gili keptuvė;
- - medvilninis rankšluostis;
- - dangčiai;
- - žnyplės skardinėms išimti;
- - daržovės, vaisiai, salotos ar kiti garbanojimo patiekalai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite daržoves ir vaisius, būkite atsargūs, kad ant vaisių neliktų šiukšlių. Jei ruošiate salotas, tada iš anksto paruoškite reikiamą salotų kiekį ir šiek tiek atvėsinkite (ne aukštesne kaip 70 laipsnių temperatūra).
2 žingsnis
Nuplaukite reikiamo tūrio indelius naudodami procedūrai skirtą sodą. Kiekviename indelyje patikrinkite, ar nėra įtrūkimų ir traškučių. Pasirinkite visiškai nepriekaištingus patiekalus.
3 žingsnis
Paimkite dangčius ir juos taip pat nuplaukite, bet tik indų plovikliu. Atminkite, kad metalinių dangčių negalima plauti soda. Arba procedūrai galite naudoti garstyčių miltelius.
4 žingsnis
Į švarius stiklainius pripilkite paruoštų salotų, daržovių, vaisių, žolelių, prieskonių ir dar daugiau. Jei agurkai ar pomidorai yra konservuoti, užpildykite juos paruoštu sūrymu. Uždenkite stiklainius paruoštais dangteliais.
5 žingsnis
Keptuvės apačioje uždėkite rankšluostį, sulankstytą tris keturis kartus (jei yra silikoninis stovas, geriau jį naudoti), o ant jo uždėkite stiklainius su ruošiniais (svarbu naudoti to paties tūrio stiklainius ir aukštis). Supilkite vandenį į puodą taip, kad jis nepasiektų skardinių kaklo maždaug vienu centimetru. Padėkite puodą ant ugnies.
6 žingsnis
Išvirus skardinių turiniui, pradėkite skaičiavimą iki sterilizacijos pabaigos. 0,5–0,7 litro talpos stiklainius laikykite ugnyje 10–12 minučių, o 800 gramų - 15–17 minučių.
7 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite skardines iš karšto vandens, priveržkite dangčius, apverskite skardines aukštyn kojomis, apvyniokite ir palikite parai. Atvėsusius ruošinius laikykite jums patogioje vietoje, nesvarbu, ar tai būtų šaldytuvas, ar spinta. Tokiu būdu sterilizuoti ruošiniai puikiai laikomi net kambario temperatūroje.
