Konservuojant vaisius ir daržoves, dieta tampa įvairesnė ir turtingesnė vitaminais. Taip malonu žiemą atidaryti stiklainį su kompotu ar daržovių salotomis ir įkvėpti vasaros aromatų! Kaip tinkamai paruošti ir uždaryti bankus, kad ruošiniai ilgai stovėtų ir nesudarytų nemalonių staigmenų?
Tai būtina
- - stikliniai indeliai;
- - siuvimo mašina;
- - soda;
- - garstyčios;
- - orkaitė;
- - metaliniai dangteliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Stiklainius nuplaukite. Tai turi būti daroma labai atsargiai, nes bet koks skardinėje likęs užteršimas gali sukelti fermentacijos procesą ir konservų gedimą. Ypač atsargiai skalbkite skardinių kaklus. Stiklainius nuplaukite indų plovikliais. Galite naudoti soda ir garstyčių miltelius. Tada indelius praskalaukite dideliu kiekiu tekančio vandens ir padėkite juos aukštyn kojomis ant rankšluosčio. Palikite tokius stiklainius išdžiūti.
2 žingsnis
Sterilizuokite stiklainius. Vienas iš būdų yra jį sterilizuoti orkaitėje. Ant kepimo skardos uždėkite švarius, sausus stiklinius indelius, kad jie neliestų vienas kito. Kepimo skardą pašaukite į šaltą orkaitę ir įkaitinkite iki 200 laipsnių. Stiklainius kaitinkite 20–30 minučių. Tada išjunkite orkaitę ir palikite stiklainius joje, kol ji visiškai atvės.
3 žingsnis
Užpildykite stiklainius karštomis daržovių salotomis arba įpilkite maisto, marinato ir dar daugiau, kaip nurodyta recepte.
4 žingsnis
Užpildykite stiklainį virintu dangčiu, kai tik užpildysite jį gatavu produktu. Ant viršaus uždėkite siūlę. Tokiu atveju dangtelis turėtų tvirtai priglusti prie skardinės kaklo. Jei turite „Crimper“, švelniai nuleiskite abi rankenas žemyn. Sraigės rašomąja mašinėle pasukite rankeną pagal laikrodžio rodyklę, kol išgirsite būdingą spragtelėjimą. Jei mašina yra pasukta, tai reikia atlikti kas 2-3 posūkius aplink kaklą. stiklainį, dešine laikykite susiuvimo rankeną.
5 žingsnis
Uždenkite arbatos rankšluosčiu dangtį ir pabandykite jį susukti rankomis. Gerai siuvant, jis nebus slinktas. Apvyniokite stiklainį rankšluosčiu ir švelniai apverskite jį ant stalo. Iš po dangčio neturi išeiti skysčio.
6 žingsnis
Apverskite stiklainį aukštyn kojomis ir apvyniokite per naktį. Ryte stiklainius perkelkite į nuolatinę saugojimo vietą.
