Kepimas su kopūstais yra vienas populiariausių ir gerbiamų. Ypač jie mėgsta ją patiekti stačiatikių šventėmis. Tačiau ne visos namų šeimininkės moka pačios gaminti gardų kopūstų įdarą. Yra vienas greitas būdas, kuris daro jį labai subtilų. Be to, šis metodas turi dar du reikšmingus pranašumus - šis įdaras tinka bet kokiai tešlai, be to, jį galima užšaldyti ir laikyti šaldiklyje.
Tai būtina
- - balti kopūstai - 1 kg;
- - svogūnai - 1 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - sviestas - 50 g;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus kepimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite du viršutinius lapus nuo kopūstų, supjaustykite siauromis juostelėmis ir perkelkite į puodą. Tokiu atveju jums nereikia naudoti kelmo.
2 žingsnis
Ant viryklės uždėkite puodą su kopūstais, užpilkite visu turiniu verdančiu vandeniu, užvirkite ir virkite 7 minutes vidutinėje temperatūroje.
3 žingsnis
Išvirus kopūstams, iš puodo išpilkite visą skystį arba kopūstus perpilkite į kiaurasamtį. Tokiu atveju jis turi būti gerai išspaustas. Tada kopūstus perkelkite į atskirą dubenį, įpilkite sviesto ir gerai sumaišykite.
4 žingsnis
Kietai virti vištienos kiaušiniai. Norėdami tai padaryti, panardinkite juos į šalto pasūdyto vandens kaušą ir virkite 8–10 minučių užvirus. Tada nedelsdami juos atvėsinkite tekančiu vandeniu. Po 5 minučių nulupkite kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais.
5 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant viryklės, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir pašildykite. Tuo tarpu nulupkite svogūnus ir supjaustykite plonais ketvirčio žiedais. Kai aliejus gerai įkais, sulenkite svogūną į keptuvę ir kepkite, kol pagels.
6 žingsnis
Atvėsę svogūną perkelkite į dubenį su kopūstais, įpilkite smulkintų vištienos kiaušinių, juodųjų pipirų pagal skonį ir druskos. Viską sumaišykite. Kopūstų įdaras paruoštas! Jį galima nedelsiant naudoti naminiams kepiniams.
