Kiauliena „Yantarnaya“yra sotus ir skanus patiekalas. Jis ruošiamas elementariai, tinka vakarienei su artimaisiais ir yra pagrindinis šventinio stalo patiekalas. Riešutai patiekalui suteikia nuostabų pikantiškumą.
Tai būtina
- - porcijiniai kiaulienos gabaliukai - 3 vnt;
- - konservuotų ananasų skardinė;
- - du svogūnai;
- - kumpis - 250 gramų;
- - trys lydyti sūriai;
- - kietasis sūris - 100 gramų;
- - keturios skiltelės česnako;
- - prieskoniai, majonezas, garstyčios;
- - lazdyno riešutai.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite kiaulienos gabalėlį porcijomis. Juos truputį atmuškite, pamarinuokite.
2 žingsnis
Marinatą lengva paruošti. Sumaišykite majonezą su garstyčiomis, prieskoniais (Khmeli-Suneli, juodieji pipirai, karis), įpilkite česnako. Gautu marinatu aptepkite kiaulieną. Dėkite į dubenį, palikite valandai.
3 žingsnis
Kepkite riešutus keptuvėje be aliejaus, kol pagels. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais. Sutarkuokite sūrį, susmulkinkite česnaką. Kumpį supjaustykite šiurkščiomis juostelėmis.
4 žingsnis
Kepimo skardą patepkite sviestu, ant jos uždėkite mėsos gabalėlių, ant viršaus svogūno, ant svogūno kumpio, tada lydyto sūrio. Įdėkite konservuotų ananasų griežinėliais ant sūrio, aptepkite marinato likučiais, pašaukite į orkaitę. Kepkite keturiasdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos, nuimkite kepimo skardą, pabarstykite indą tarkuotu sūriu ir smulkintu česnaku. Galite pabarstyti sūrį smulkintais riešutais. Pašaukite į orkaitę, kepkite, kol sūris ištirps. Gero apetito!
