Prancūziško stiliaus kiaulienos patiekalas įgauna išskirtinį skonį. Be to, jį paruošti nėra sunku, o tai reiškia, kad receptą gali tvarkyti bet kas.
Tai būtina
- - kiauliena - 900 g;
- - švieži pievagrybiai - 300 g;
- - švieži pomidorai - 3 vnt.;
- - sūris - 150 g;
- - svogūnas - 1 vnt;
- - pienas - 1 l;
- - sviestas - 100 g;
- - aukščiausios kokybės miltai - 3 šaukštai;
- - žalumynai - krūva;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - maltas muskatas - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite Bechemel padažą. Norėdami tai padaryti, naudokite puodą arba patogią keptuvę su sunkiais dugnais. Įkaitinkite dubenį ant vidutinės ugnies su sviestu ir miltais. Maišykite, kol ištirps aliejus.
2 žingsnis
Į maistą įpilkite druskos ir muskato miltelių. Maišykite toliau, dirbkite mediniu šaukštu. Pabandykite plona srovele supilti pieną į sutirštėjusius miltus. Padažas turi būti grietinės konsistencijos. Karštą masę išimkite iš viryklės, į ją įpilkite pipirų, pasikliaudami savo skoniu.
3 žingsnis
Tada nuplaukite pomidorus ir grybus. Iškirpkite juos į pleištus. Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu, šiek tiek nusausinkite virtuvinėmis servetėlėmis. Kiaulieną supjaustykite griežinėliais.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo indą, kad galėtumėte toliau gaminti prancūzišką maistą. Tiks bet koks silikonas, stiklas, teflonu padengtas ar keraminis.
5 žingsnis
Purkškite formą vandeniu, jei ji pagaminta iš silikono. Į pirmą sluoksnį dėkite pomidorų skilteles, aptepkite jas nedideliu padažo sluoksniu. Antrasis sluoksnis yra grybai. Kitas yra padažo sluoksnis. Tada išskleiskite svogūno pusžiedžius, vėl sluoksnį padažo. Paskutinė eilutė yra kiaulienos griežinėliai. Supilkite juos baltu padažu ir uždenkite folija.
6 žingsnis
Kepkite „Sound of France“kiaulieną 200 laipsnių temperatūroje. Gaminimo laikas yra pusantros valandos. Paruoštą troškinį įdėkite į indą, patiekite.
