Vištienos prancūzai yra prancūzų virtuvės patiekalas. Konjako ir vyno dėka vištiena yra nuostabi, švelni ir labai sultinga.
Tai būtina
- - 1 kg vištienos
- - 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus
- - 2 svogūnai
- - 5 šaukštai. l. konjakas
- - 100 ml sauso raudono vyno
- - 100 ml sultinio arba vandens
- - 4 skiltelės česnako
- - 1 lauro lapas
- - 1 gvazdiko gabalas
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite vištieną ir kruopščiai nuplaukite ją šaltu vandeniu. Tada padėkite ant virtuvinio rankšluosčio ir leiskite jam išdžiūti. Supjaustykite smulkiais gabalėliais, pagal skonį druskos ir pipirų.
2 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų į keptuvę, įpilkite vištienos ir kepkite iki auksinės rudos spalvos maždaug 2-5 minutes.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite jį į vištieną. Tada įpilkite konjako. Konjakas turi būti padegtas. Pašildykite jį kauše, apšvieskite ir supilkite ant vištienos.
4 žingsnis
Įpilkite vyno, česnako, sultinio, gvazdikėlių, lauro lapų ir gerai išmaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite vištieną į rankovę, pradurkite keliose vietose ir perkelkite į kepimo indą
6 žingsnis
Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 1-1,20 val.
