Speciali kavos virimo aparato forma, vadinama „prancūzų spauda“, buvo išrasta dar 1920 m. Prancūzijoje. Jis susideda iš karščiui atsparaus stiklo cilindro ir stūmoklio, kurio apatinėje dalyje yra tinklinis filtras, tvirtai prigludęs prie stiklo cilindro sienelių. Dangčio dizainas leidžia tvirtai uždaryti kolbą virimo metu, o tada, pasukdamas išpjovą link snapelio, ramiai supilkite gatavą gėrimą į puodelius.
Tai būtina
-
- Prancūzų spauda, kurios talpa 350 gramų,
- Rupi kava - 3 arbatiniai šaukšteliai,
- Granuliuotas cukrus - 3 arbatiniai šaukšteliai
- Konjakas - 1 arbatinis šaukštelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite vandens virdulį. Kad nesugadintumėte kavos skonio, geriau nenaudoti vandens iš čiaupo, nes jo skonis bus chloro. Prancūziškos preso kolbą nuplaukite verdančiu vandeniu ir nusausinkite švariu virtuviniu rankšluosčiu.
2 žingsnis
Supilkite kavą ir cukrų į kolbą ir užpilkite verdančiu vandeniu viršutinį laikiklio, kuriame pritvirtinta stiklinė kolba, kraštą - maždaug dviem pirštais žemiau kolbos viršutinio krašto lygio. Maišykite kavą medine mentele ar šaukštu, ant paviršiaus turėtų susidaryti maždaug 1 centimetro putų sluoksnis.
3 žingsnis
Supilkite konjaką. Nuleiskite spaustuką iki putplasčio lygio ir uždarykite kolbą dangčiu, įsitikindami, kad jos išpjova nesutampa su kolbos snapeliu. Visas virimo laikas nuo verdančio vandens išpylimo momento turėtų būti 4 minutės. Tada sklandžiai, tolygiai judėdami žemyn, nuspauskite kavos tirščius ir taip sustabdykite virimo procesą.
4 žingsnis
Pasukite dangtį, kol išpjova sutaps su snapeliu ir supilkite į puodelius. Turėtumėte turėti dvi porcijas nuostabaus, aromatingo, gaivinančio gėrimo.
