„Creme De Parisienne“iš prancūzų kalbos verčiamas kaip „kremo suktinukai“. Pasirodo, ne bandelės, o pyragai. Delikatesas yra labai skanus, patenkintas ir neįprastas. Šeimos arbatos vakarėliui viskas. O bet koks šventinis stalas bus papuoštas kreminėmis bandelėmis.
Tai būtina
- - 250 ml vandens
- - 100 g sviesto
- - 30 g kukurūzų krakmolo
- - 7 g mielių
- - 60 g pieno miltelių
- - 220 g granuliuoto cukraus
- - 0,5 šaukštelio druska
- - 3 kiaušiniai
- - 550 g miltų
- - vanilinas
- - 350 ml pieno
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite kremą. Sumaišykite 40 g pieno miltelių, 2 kiaušinius, vaniliną, krakmolą, 120 g granuliuoto cukraus. Viską gerai išplakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Pašildykite pieną su sviestu. Pusę karšto pieno supilkite į kiaušinių mišinį, plakdami išplakite iki vientisos masės. Supilkite kiaušinių mišinį su likusiu pienu, atsargiai ir kruopščiai sumaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami, kol mišinys sutirštės. Uždenkite plastikine plėvele ir palikite atvėsti.
3 žingsnis
Paruoškite tešlą. Pieno miltelius, granuliuotą cukrų, 50 g sviesto, miltus sumaišykite su mielėmis, kiaušiniu, pagal skonį įpilkite vandens, druskos. Padėkite šiltoje vietoje, tešla turėtų padvigubėti.
4 žingsnis
Padalinkite tešlą į 18 lygių dalių.
5 žingsnis
Tešlą iškočiokite į ovalą. Uždėkite kremą. Ir susivyniokite. Bandeles aptepkite kiaušiniu ir pabarstykite sezamo sėklomis.
6 žingsnis
Dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30–40 minučių.
