Ispaniškų bandelių su įdomiu pavadinimu „Ensaimadas“receptas laikomas gana paprastu, jis tikrai padės jums bet kurioje šventėje ar šventėje. Vaikams tikrai patiks ryškus ir subtilus kreminis kremo skonis!
Ispaniškos bandelės tikrai patiks. Jie nepaprastai erdvūs, labai skanūs. Be to, bandelės yra labai gražaus ir išskirtinio pjūvio. Atminkite: šiam desertui reikia rinktis tik geriausios kokybės sviestą. Kaip įdarą galite naudoti moliūgą su razinomis, obuolius su cinamonu, uogomis, marmeladu, taip pat uogiene ir net confiture. Kai kuriems žmonėms labiau patinka abrikosų uogienė. Tokie kepiniai yra ne tik neįtikėtinai minkšti, bet ir labai aromatingi. Jūs įsitikinsite patys. Naminės bandelės atrodo paprastos ir labai mielos, tačiau paslaptis slypi jų gardžiame įdare. O juos gaminti - vienas malonumas!
Žingsnis po žingsnio, suprantamas ir greitas bandelių gaminimo receptas
- pašildytas vanduo - 150 ml;
- kiaušinis - 1 vnt.;
- mielės, pageidautina sausos - 1 šaukštelis;
- paprastas cukrus - 50 mg;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- miltai - 500 g;
- druskos pagal skonį.
- obuoliai arba įprastos konservuotos vyšnios;
- aliejus - 150 g;
- cukraus pudra.
Pirmiausia į specialų puodelį, skirtą įprastam maišytuvui, įpilkite visus miltus, taip pat cukrų, mieles ir žiupsnelį druskos. Tada kruopščiai sumaišykite šiuos ingredientus. Būtinai įpilkite sviesto, kiaušinio, užpilkite nedideliu kiekiu pašildyto vandens, pradėkite minkyti elastingą tešlą. Lengviausia tai padaryti naudojant įprastą maišytuvą, tačiau kai kurie nori tai padaryti rankomis.
Paruošta tešla jokiu būdu neturi prilipti prie rankų, ją tiesiog reikia perkelti į didelį dubenį, kuris iš anksto padengtas aliejumi. Patį dubenį būtinai uždenkite lėkšte ar plėvele ir padėkite jį į šiltą vietą. Tešla turi būti bent dvigubai didesnė. Kai tik praeis tinkamas laikas, kepimo skardą pradėkite dengti specialiu popieriumi, tada tešlą padalykite į kelias dalis. Po to darbo vietą, kurioje paprastai gaminate, sutepkite trupučiu aliejaus, galite naudoti margariną. Paimkite vieną tešlos gabalėlį ir kruopščiai ištempkite ant virtuvės stalviršio. Turėtumėte gauti stačiakampį.
Tada sutepkite nedideliu kiekiu kokybiško, geriausia naminio aliejaus, ant viršaus uždėkite gardų įdarą ir pradėkite kočioti į gana tankų ritinį. Turėdami ritinį, suvyniokite jį į sraigę ir padėkite ant didelės, patogios kepimo skardos. Likęs bandymas turėtų būti atliekamas tokiu pačiu būdu. Tada tiesiog padėkite kepimo skardą pakankamai šiltoje vietoje. Pačios bandelės tikrai turi pakilti, pakaks palaukti valandą.
Norėdami gauti nuostabių ispaniškų kreminių bandelių, pašildykite orkaitę iki 200 laipsnių ir pradėkite kepti 20 minučių. Jei šio laiko nepakanka, palaukite dar šiek tiek. Tada tiesiog atvėsinkite kepinius, pabarstykite trupučiu cukraus pudros ir cinamonu. Patiekite desertą su mėtų arbata!
Klasikinis žingsnis po žingsnio bandelių receptas
- pašildytas vanduo - 150 ml;
- miltai - 400 g;
- cukrus - 50 g;
- sviestas - 20 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- pieno milteliai - 10 g;
- mielės, pageidautina šviežios - 10 g;
- druska.
- nedidelis kiekis vanilės esencijos;
- cukraus pudra arba įprastas cukrus - 50 g;
- pienas - 150 g;
- sviestas - 10 g;
- krakmolo, geriau teikti pirmenybę kukurūzų krakmolui - 20 g;
- kiaušinis - 1 vnt.
Klasikinis ispaniškų bandelių gaminimo receptas - pirmiausia praskiesti šviežias mieles šiltu vandeniu. Švariame dubenyje pradėkite derinti visus sausus tešlos ingredientus. Į indą supilkite miltus, taip pat pieno miltelius, druską ir visada cukrų.
Supilkite vandenį su mielėmis į duonos virimo aparatą, įmeskite sausą mišinį, taip pat įpilkite nedidelį kiekį kruopščiai ištirpinto sviesto. Tiesiog pradėkite minkyti tešlą, jokiu būdu ji neturėtų prilipti prie rankų, ir būtinai įdėkite miltų. Uždenkite tešlą rankšluosčiu, kad ji galėtų pakilti. Tešlą reikia palaikyti šiltą kelias valandas. Jis tikrai turi būti dvigubo dydžio.
Pasigaminkite subtilų kremą. Tuo tikslu nedideliame puode pašildykite pieną. Atskirame dubenyje paprasčiausiai išplakite kiaušinį, suberkite visą cukrų ir kukurūzų krakmolą. Kai tik užvirs pienas, pradėkite į jį pilti paruoštą mišinį. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių. Grietinėlę reikia virti, kol sutirštės. Nuolat maišykite įprastu plakikliu. Tada išimkite mišinį iš viryklės, įpilkite nedidelį kiekį vanilės esencijos ir sviesto. Originalų kremą būtinai uždenkite plėvele, valandai padėkite į šaltą vietą, kad ji gerai sustingtų.
Deserto surinkimas
Kai viskas bus paruošta, galėsite tęsti patį surinkimą. Pirmiausia tešlą reikia iškočioti ant stačiakampio lakšto. Jo storis turėtų būti apie penkis milimetrus. Kruopščiai ištepkite jį grietinėle, tada tiesiog susukite į ritinį, supjaustytą mažais gabalėliais. Bandeles būtinai patepkite kiaušiniu ir palikite kuriam laikui, kad pakiltų. Kepkite ispaniškas bandeles 30 minučių. Pačioje orkaitėje temperatūra tikrai turi būti apie 180 laipsnių. Prieš patiekdami kepinius, būtinai juos atvėsinkite ir pabarstykite trupučiu cukraus pudros.
