Sumuštiniai gali būti įtraukti į dietos meniu. Paprastą duoną pakeiskite pilno grūdo, vietoj lašinių, dešros ir keptų kotletų naudokite virtą mėsą ar žuvį, vietoj riebaus sūrio naudokite mažai kalorijų turinčią fetos sūrį ar mocarelą. Papildykite gausia daržovių porcija ir baigsite skaniu, maistingu maistu.
Bendros sumuštinių gaminimo taisyklės
Norėdami gauti skanų, mažai kalorijų turinčią sumuštinį, venkite riebių padažų ir aliejų. Norimą skonį suteiks Dižono garstyčios, grietinė, varškė, šviežios aštrios žolelės. Venkite marinuotų ir sūdytų daržovių, o ne šviežių. Daržoves ir vaisius supjaustykite plonais griežinėliais, kad skonis būtų subalansuotas. Jei mėgstate skrudintą duoną, nekepkite jos aliejuje. Duonos riekeles geriausia džiovinti skrudintuve arba kepti orkaitėje.
Keli skanūs receptai
Išbandykite kiaušinių ir krekų sumuštinius - populiarų anglišką pusryčių ar pietų patiekalą. Sumuštinius patogu pasiimti su savimi, juos tiesiog reikia suvynioti į foliją arba įdėti į plastikinę dėžę. Išvirkite 3 kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nuplaukite ir išdžiovinkite krekenų krūva. Kiaušinius sumaišykite su 4 valg. šaukštai jogurto ir 1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčių, druska ir pipirai. Plonus sėlenų duonos riekeles ištepkite kiaušinių mišiniu, ant viršaus paskleiskite žoleles ir kiekvieną sumuštinį uždenkite kita riekele. Aštriu peiliu supjaustykite didelius sumuštinius į 4 dalis. Patiekdami papuoškite likusiomis žolelėmis.
Lengvas ir sveikas vakarienės ar popietės arbatos variantas yra karšti cukinijos sumuštiniai. Duonos gabalėlius išdžiovinkite skrudintuve, cukinijas supjaustykite labai plonais griežinėliais. Greitai juos apkepkite truputyje alyvuogių aliejaus ir padėkite ant skrudintos duonos. Jei norite sumažinti savo patiekalo kalorijų kiekį, vietoj rudavimo cukinijas 1 minutę padėkite visu galingumu mikrobangų krosnelėje. Pagardinkite daržoves ir pabarstykite šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą virtą mėsą. Tiks veršiena, jautiena, vištiena ar kalakutiena. Uždenkite jį dar keliais cukinijų plastikais ir pagardinkite smulkiai supjaustytu čiobreliu. Sumuštinius kelioms minutėms pašaukite į iki 200 ° C įkaitintą orkaitę.
Prie sekmadienio pusryčių galima patiekti traškų skrudintą duoną su mocarela. Jie nėra per daug kaloringi, tačiau labai maistingi, be to, patiekalas atrodo labai įspūdingai. Baltą arba sėlenų duoną supjaustykite plonais griežinėliais ir paskrudinkite skrudintuve. Duoną įtrinkite puse skiltelės česnako. Supjaustykite mocarelą ir pomidorus apskritimais ir padėkite ant skrebučių taip, kad pomidoras būtų viršuje. Pomidorus lengvai pagardinkite ir pabarstykite šviežiai maltais pipirais. Papuoškite šviežiais baziliko lapeliais ir patiekite.
Mėgstantiems pieno produktus patiks originalus sumuštinis iš varškės pastos. Šviežią varškę sutrinkite su grietine, druska ir pipirais. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus, sutrinkite česnaką presu. Viską sumaišykite su varške. Gauta pasta ištepkite plonas sėlenų duonos riekeles, ant viršaus uždėkite šviežių ridikėlių plastikų. Patiekite sumuštinius, papuoštus šviežiomis žolelėmis.
