Labai naudingos įvairios žalumynų veislės ir rūšys. Juose yra svarbių mikroelementų ir vitaminų. Neįprastai galite paruošti sveiką patiekalą gamindami blynus su žolelėmis ant kefyro.
Tai būtina
- - žalumynai (rūgštynės, špinatai, žali svogūnai, salotos) 300 g;
- - morkos 1 vnt.
- - vištienos kiaušinis 2 vnt.;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - 1 stiklinė kefyro;
- - manų kruopos 2 valg. šaukštai;
- - miltų 2 valg. šaukštai;
- - kepimo milteliai 1 arbatinis šaukštelis;
- - augalinis aliejus kepimui.
- Padažui:
- - graikiniai riešutai 0,5 puodelio;
- - petražolių žalumynai 0,5 kekė;
- - baziliko 0,5 kekės;
- - kietasis sūris 70 g;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
- - 1/4 puodelio grietinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite kietus stiebus iš žalumynų ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Kiaušinius plakite plakikliu kartu su druska. Tada sumaišykite žalumynus, morkas ir kiaušinius.
2 žingsnis
Į juos įpilkite miltų, juodųjų pipirų ir manų kruopų. Sumaišykite gautą mišinį, jis turėtų pasirodyti kaip tiršta grietinė. Palikite infuzuoti 15 minučių.
3 žingsnis
Virti padažą. Graikinius riešutus pakepinkite sausoje keptuvėje. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Padažui skirtas žoleles kruopščiai sumalkite su druska. Į žoleles suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, tada graikinius riešutus, masę sutrinkite iki vientisos masės. Supilkite grietinę ir įpilkite sūrio, viską kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Į užpiltą blynų tešlą suberkite kepimo miltelius ir išmaišykite. Įdėkite tešlą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi su šaukštu ir kepkite blynus iš 2 pusių iki auksinės rudos spalvos.
