Daiktai atkeliavo pas mus iš JAV virtuvės. Šis išvirimas (tradiciškai gaminamas iš obuolių, svogūnų, duonos ir stiebuotų salierų) yra padėkos kalakuto įdaras. Tačiau virtas atskirai, pasirodo, toks skanus, sultingas ir aromatingas, kad tarnauja kaip puikus garnyras ar net savarankiškas patiekalas!
Tai būtina
- - 3, 5 šaukštai sviesto;
- - 3/4 st. džiovintos spanguolės;
- - 250 g baltos duonos;
- - 250 g miško grybų;
- - 3/4 str. lazdyno riešutai;
- - 1/2 šaukštai. smulkinto raudonojo svogūno;
- - 1/2 st. smulkiai supjaustytos petražolės;
- - 1/4 str. smulkiai pjaustytų svogūnų laiškų;
- - 1 valgomasis šaukštas smulkiai supjaustyto čiobrelio;
- - 1 arbatinis šaukštelis smulkiai tarkuotos apelsino žievelės;
- - 1 šaukštas alyvuogių aliejaus;
- - druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- - 225 ml sultinio.
Nurodymai
1 žingsnis
Mes nustatome, kad orkaitė sušiltų iki 190 laipsnių. Džiovintas spanguoles 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, o tada vandenį nupilkite.
2 žingsnis
Nupjaukite duonos plutą ir supjaustykite trupinius į 2 cm dydžio kubelius. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, įdėkite į kepimo indą ir nusiųskite į orkaitę, kol duona apskrus. Kad duona būtų sausesnė, galite sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių.
3 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite 2 šaukštus. sviesto ir jame maždaug 2 minutes patroškinkite saldžius svogūnus. Tada suberkite grybus ir patroškinkite dar 8 - 10 minučių: grybai turi būti rudi, bet ne kepti! Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Susmulkinkite riešutus. Didelėje, riebalais išteptoje formoje su likusiu sviestu spanguoles, riešutus, skrebučius ir grybus sumaišykite su svogūnais. Įpilkite žalumynų, užpilkite sultiniu. Duona turi sugerti visą skystį! Uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę 25 minutėms. Tada nuimkite foliją ir kepkite dar 30-40 minučių, kol paruduos. Gero apetito!
