Vištienos iešmus galima paruošti labai greitai. Kad patiekalas būtų neįprastas, originalus, naudokite konservuotus ananasus ir vyšninius pomidorus.
Tai būtina
- - vištienos filė - 600-700 g;
- - konservuoti ananasai - 200 g;
- - vyšniniai pomidorai - 2-3 porcijoms;
- - švieži pievagrybiai - po 2 porcijas;
- - augalinis aliejus - 3 šaukštai;
- - mediniai iešmai.
- Marinatui:
- - alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
- - oranžinė - 1 vnt.;
- - Teriyaki padažas;
- - medus - pagal skonį;
- - ryžių actas;
- - imbiero šaknis - 2-3 cm;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
5–6 laipsnių temperatūroje atšildytą vištienos mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu. Nuvalykite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite aštriu peiliu į 3-3,5 cm gabalėlius. Dėkite į patogų indą.
2 žingsnis
Atidarykite konservuotų ananasų indelį, iš jo supilkite sirupą į indą. Paruoškite ananasą tokio paties dydžio kubeliais kaip vištienos filė. Nuplaukite grybus, nulupkite. Jei turite didelių grybų, perpjaukite juos per pusę.
3 žingsnis
Paruoškite vištienos marinatą. Dalį ananasų sulčių sumaišykite su alyvuogių aliejumi, su šaukšteliu medaus, sumaišykite. Nuplaukite apelsiną, išspauskite iš jo sultis, supilkite į marinatą. Įpilkite pasirinkto ryžių acto ir Teriyaki padažo. Imbiero šaknį nulupkite, sutarkuokite, sumaišykite su marinatu. Pagardinkite mišinį pipirais, druska.
4 žingsnis
Panardinkite vištienos filė gabalėlius į marinatą ir, jei laikas leidžia, pamirkykite dvi valandas. Mėsą reikia marinuoti bent valandą.
5 žingsnis
Marinato grybams reikės lygiai taip pat, kaip ir mėsai, tik nenaudokite medaus. Švelniai išmaišykite grybus marinade, palikite juos marinuotis šaldytuve.
6 žingsnis
Uždėkite gatavą marinuotą maistą ant medinių iešmų. Produktai turėtų būti suverti pakaitomis, mėsa, ananasai, grybai, pomidorai ir kt. Išankstinius iešmus 10-15 minučių palaikykite šaltame vandenyje.
7 žingsnis
Kebabus virkite orkaitėje arba grilyje. Gaminimo laikas yra 20 minučių. Patiekite karštą su žolelėmis ir gėrimais.
