Šventinis stalas negali būti be mėsos patiekalo. Dėl įvairovės kepkite sultingą mėsą su originaliu avokadų padažu. Iš šio patiekalo tikrai sulauksite gastronominio malonumo.
Tai būtina
- 1 kg veršienos ar jautienos,
- 2 šaukštai. šaukštai daržovių ar alyvuogių aliejaus,
- druskos pagal skonį
- maltų raudonųjų pipirų pagal skonį.
- Padažui:
- 2 avokadai
- pusės citrinos
- 2 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 0,5 šaukštelio garstyčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą gerai nuplauname, mirkome šaltame vandenyje ir paliekame 15-20 minučių. Mes nupilame vandenį iš mėsos, nusausiname servetėlėmis ar popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mažais gabalėliais, suvyniokite kiekvieną kepsnį į maišelį ir išplakite. Pagal skonį druskos ir pipirų, pusantros valandos palikite marinuotis šaldytuve po dangčiu (mėsą galite suvynioti į maišelį).
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite du šaukštus augalinio arba alyvuogių aliejaus, kepkite kepsnius maždaug dvi minutes iš kiekvienos pusės (kepimo laiką žiūrėkite kepsnių storį). Visi mėsos gabalėliai netilps į vieną keptuvę, todėl geriau kepti po du iš karto. Pagal skonį pasūdykite mėsą.
3 žingsnis
Kiekvieną keptos mėsos gabalėlį suvyniokite į foliją 5–10 minučių (kurį laiką, kol ruošiamas padažas).
4 žingsnis
Iš pusės citrinos išspauskite sultis. Nuplaukite ir nulupkite avokadą, supjaustytą gabalėliais. Įdėkite avokadą į maišytuvą, užpilkite citrinos sultimis, įpilkite pusę šaukštelio garstyčių ir plakite. Padažas paruoštas.
Patiekite kepsnius su avokadų padažu. Papuoškite pomidorais ir paprikomis.
