Cukinijų ryžių sriuba yra paprastas patiekalas, bet skanus. Be to, ši sriuba yra naudinga dėl daržovių gausos. Dietinę sriubos versiją galite paruošti užvirindami vandenyje arba naudodami bet kokį mėsos sultinį, kad ji būtų soti.
Tai būtina
- Šešioms porcijoms:
- - 2,5 litro sultinio ar vandens;
- - 3 bulvės;
- - 250 g cukinijos;
- - 1 morkos;
- - 100 g ryžių;
- - krūva žalių svogūnų;
- - krapų krūva;
- - augalinis aliejus, druska, lavruška, juodieji pipirų grūdeliai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite žalias svogūnų plunksnas, supjaustykite. Morkas nulupkite, nuplaukite, pusę morkos perpjaukite pusžiedžiais, kitą pusę sutarkuokite. Žalią svogūną baltą dalį supjaustykite žiedais.
2 žingsnis
Nuplaukite ryžius, išskalaukite cukinijas, supjaustykite uodegas, cukinijas supjaustykite mažais kubeliais. Jei vartojote cukinijas, jų valyti nereikia.
3 žingsnis
Užvirkite vandenį ar sultinį. Bulves, žaliuosius svogūnus, ryžius ir smulkintas morkas pamirkykite verdančiame vandenyje, virkite 10 minučių.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, įdėkite tarkuotas morkas ir baltą svogūno dalį, kepkite 3 minutes, kartais maišydami. Suberkite cukinijas ir virkite dar 5 minutes.
5 žingsnis
Įdėkite keptuvę į sriubą, užvirkite, virkite 5 minutes. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įberkite lauro lapų ir pipirų grūdelių. Suberkite smulkintus krapus, sriuba vėl užvirkite ir nedelsdami išjunkite ugnį.
6 žingsnis
Leiskite cukinijų ryžių sriubai sėdėti po dangčiu (10 minučių) ir patiekite karštą.
