Žuvis, kepta su obuoliais, yra neįprastas, bet labai skanus patiekalas. Obuolių skiltelės suteikia žuviai egzotišką poskonį. Skonis aštrus, saldžiarūgštis, neįprastas.
Tai būtina
- 500 gramų obuolių
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto
- 1 valgomasis šaukštas šaukštą alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis petražolių
- čili pipirų pagal skonį
- žiupsnelis sauso mairūno,
- anyžių pagal skonį
- 1 kg žuvies filė (jūros žuvis),
- 1 citrina
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite žuvies filė, nulupkite, supjaustykite savavališkomis dalimis. Filė gabalėlius užpilkite šviežiai spaustomis citrinų sultimis, pagardinkite pipirais, druska pagal skonį ir pagardinkite mairūnais.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius, nulupkite, nuimkite šerdį. Supjaustykite obuolius vidutinio storio apskritimais. Pagal skonį galima supjaustyti plonais griežinėliais.
3 žingsnis
Patiekalą galima gaminti tiek plačiame puode, tiek inde su aukštomis pusėmis. Jei norite, galite iškepti žuvį mažame katile.
4 žingsnis
Formą, puodą ar katilą sutepkite alyvuogių aliejumi. Į pirmąjį sluoksnį uždėkite obuolių apskritimus, ant obuolių uždėkite žuvį. Pabarstykite žuvies griežinėliais žiupsnelį petražolių ir sviesto griežinėlių. Ant sviesto dėkite likusius obuolius, pabarstykite anyžiais
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir įdėkite į ją žuvį bei obuolius. Kepkite apie pusvalandį. Išimkite gatavą indą iš orkaitės ir palikite dešimčiai minučių, kad šiek tiek atvėstų. Patiekite žuvį ir obuolius tame pačiame inde, kuriame ji buvo kepama. Ant viršaus užberkite šviežių petražolių šakelių.
