Kas gali būti skaniau už šviežią sriubą iš daržovių iš jūsų paties sodo. Vasarą ant stalo dažnai svečiuojasi turtingi barščiai. Šešiems mėnesiams visiškai nereikia atsisakyti nuoširdaus skanėsto. Protingiau būtų paruošti kvapnų padažą ir mėgautis mėgstamu patiekalu net šaltuoju metų laiku.
Tai būtina
- Vanduo - 0,5 litro
- Rūgštynės - 270 g
- Švieži petražolių žalumynai - 40g
- Burokėlių viršus - 310g
- Žalias svogūnas - 40g
- Druska - 20g
- Stiklo indelis 0,5 litro - 2 vnt. arba litras - 1vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Rūšiuokite burokėlių viršus, rūgštynes ir žalumynus, pašalindami geltonus ir pažeistus lapus. Tada kruopščiai nuplaukite viską tekančiu šaltu vandeniu stipriu slėgiu. Kiekvieną lapą rekomenduojama apdoroti atskirai, kad ant paviršiaus neliktų nešvarumų.
2 žingsnis
Tada rūgštynės lapus ir viršūnes supjaustykite 1, 5 - 2 cm pločio juostelėmis. Smulkiai supjaustykite petražoles ir žaliųjų svogūnų plunksnas. Visus ingredientus suberkite į 4 litrų puodą. Galite naudoti didesnį konteinerį, viskas priklauso nuo to, kiek reikia užpildyti degalų. Pabarstykite druska viršuje ir padenkite vandeniu.
3 žingsnis
Įdėkite indą su turiniu į viryklę, pašildytą iki aukštos temperatūros. Užvirkite ir troškinkite 10 minučių uždarius dangtį. Tuo pačiu metu nuolat maišant ruošinį.
4 žingsnis
Keptuvę nukelkite nuo ugnies, suberkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir susukite. Tai turite padaryti iš karto - jūs negalite leisti ruošiniui atvėsti. Prieš naudojimą užvirkite dangčius. Gatavą padažą reikia suvynioti su kažkuo šiltu, pavyzdžiui, antklode. Bankai turėtų būti dedami aukštyn kojomis - ant dangčio. Palaukite, kol jis visiškai atvės. Paruošta rūgštynių ir burokėlių viršūnė.
