Bulvytės yra mažos bulvių pleištai, kepami dideliame kiekyje augalinio aliejaus. Jo paruošimui naudojama gili keptuvė. Namuose galite gaminti bulvytes keptuvėje arba giliame puode.
Pasigaminti bulvytes namuose lengva. Būtina nulupti bulves, supjaustyti mažais kubeliais, nuplauti arba pamirkyti šaltame vandenyje.
Tada jie paima gilią keptuvę, supilkite aliejų tokiu kiekiu, kad jame plauktų bulvės. Pagamintas bulves reikia pašalinti šaukštu su plyšeliu ir išdėlioti ant popierinio rankšluosčio, kad būtų pašalintas riebalų perteklius. Prancūziškos bulvytės prieš patiekiant sūdomos tiesiai į lėkštę.
Bulvytės - visų ingredientų paruošimas
Kad bulvės būtų skanios ir traškios, reikia pasirinkti tinkamas bulves. Jis turėtų būti didelis ir prinokęs. Skanios bulvytės iš jaunų bulvių neveiks, nes jos neturi reikiamo tankio ir skonio. Taip pat nevartokite bulvių, kuriose yra daug krakmolo, nes kepant jos greitai suminkštės.
Bulvių paruošimas prasideda vizualiai patikrinus bulves, ji turi būti lygi, be defektų ir pažeidimų. Bulvės nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos kubeliais. Bulvės yra paruoštos kepti.
Geriausi bulvytės receptai
1) Klasikinis receptas
Bulvių bulvytės pagal šį receptą yra visiškai tokios pačios, kurias galima įsigyti „McDonald's“.
Jums reikės:
- 7 bulvės;
- 300 g aliejaus;
- druska.
Gaminimo būdas
Bulves būtina nuplauti ir nulupti, supjaustyti kubeliais ir nusausinti servetėle.
Supilkite aliejų į gilų pelėsį ir pašildykite.
Dėkite bulves į aliejų mažomis porcijomis ir kepkite, kol pagels.
Išimkite kiaurasamčiu, įdėkite į lėkštę ir pagardinkite druska.
2) bulvytės su kiaušinio plakiniu
Šią bulvę galima duoti vaikams. Bulvė pasirodo labai skani ir rausva.
Jums reikės:
- 7 bulvės;
- 2 kiaušinių baltymai;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Gaminimo būdas
Būtina nuplauti bulves, nulupti ir supjaustyti mažais 1 cm storio kubeliais.
Kiaušinių baltymus išplakite su druska ir prieskoniais. Dėkite bulvių lazdeles į baltymų masę, kad visos būtų gerai prisotintos.
Įkaitinkite orkaitę, kepimo popieriumi išklokite kepimo skardą ir išdėliokite bulves. Pašaukite į orkaitę ir kepkite, kol pagels.
3) Dietinės bulvytės
Bulvės pagal šį receptą yra naudingos tiems žmonėms, kurie įpratę skaičiuoti kalorijas ir laikosi sveiko gyvenimo būdo.
Jums reikės:
- 1 kg bulvių;
- 50 g augalinio aliejaus;
- 50 g duonos trupinių;
- paprika, druska ir pipirai pagal skonį.
Gaminimo būdas
Nuplaukite bulves, nulupkite ir supjaustykite į 6 lygias dalis. Į dubenį suberkite bulvių pleištus, įpilkite aliejaus ir išmaišykite.
Kitame dubenyje sumaišykite krekerius, papriką, druską ir pipirus. Bulves apvoliokite mišinyje.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, įdėkite bulves ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Periodiškai vartykite. Kepkite, kol pagels.
Patarimas: bulves geriausia sūdyti, kai jos yra virtos, kitaip jos nebus traškios. Geriausias variantas - prieš patiekiant pagardinti druska.
