Ši skani ir labai švelni graikiška sriuba patiks ir suaugusiems, ir vaikams. Ryškus raudonos žuvies ir geltonos kukurūzų spalvų derinys nudžiugins ir pažadins apetitą, o šoninės ir žuvies skonio derinys suteiks naujos gastronominės patirties.
Tai būtina
- - 300 gramų (pakavimo) lašišos arba rūkytų upėtakių filė;
- - 100 gramų šoninės;
- - 170 gramų konservuotų saldžiųjų kukurūzų skardinė;
- - 3 vnt. bulvės;
- - 2 svogūnai;
- - 2 stiklinės pieno;
- - 3 stiklinės vandens;
- - druskos, džiovintų čiobrelių, maltos paprikos, juodųjų pipirų pagal skonį;
- - kapotų žolelių (krapų, petražolių).
Nurodymai
1 žingsnis
Šoninę smulkiai supjaustykite, kepkite puode, kol ištirps riebalai.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais, suberkite į šoninę ir kepkite 5 minutes. Jei šoninė yra liesa ir mažai ištirpusių riebalų, galite įdėti šiek tiek sviesto.
3 žingsnis
Supilkite vandenį į puodą, viską sumaišykite, užvirkite. Suberkite nuluptas ir kubeliais pjaustytas bulves ir žuvį, supjaustytą smulkiais gabalėliais. Virkite sriubą 15 minučių.
4 žingsnis
Kukurūzus atskirkite nuo įdaro, supilkite į sriubą, užpilkite ten šiltu pienu, įberkite druskos, prieskonių ir virkite dar 5-10 minučių, visą laiką maišydami. Prieš patiekdami į lėkštę suberkite šviežias žoleles.
