Skanus ir gražus desertas blynų pyrago pavidalu. Puikiai paįvairina stalą „Maslenitsa“savaitę ir džiugins artimuosius bei draugus.
Tai būtina
- - 200 g riebios grietinės;
- - 250 g vanilinio cukraus;
- - 2 vnt. oranžinė;
- - 2 g druskos;
- - 2 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - 50 g sviesto;
- - 500 ml virinto vandens;
- - 400 g aukščiausios kokybės miltų.
Nurodymai
1 žingsnis
Norint pagaminti tokį pyragą, pirmiausia reikės nuo dešimties iki penkiolikos blynų. Galite pasiimti bet kokį tešlos receptą, bet geriau ant vandens, nes pyrage bus daug grietinės.
2 žingsnis
Suplakite vištienos kiaušinius giliame dubenyje, galite naudoti maišytuvą. Įpilkite virinto vandens ir išmaišykite. Įpilkite porą šaukštų cukraus, šiek tiek druskos ir išmaišykite. Miltus persijokite ir supilkite mažomis porcijomis, nuolat maišydami tešlą. Įpilkite augalinio aliejaus ir iš gautos tešlos kepkite blynus gerai įkaitintoje keptuvėje. Atvėsinkite. Kiekvieną blyną aptepkite tirpintu sviestu.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite apelsinus, nuvalykite. Aštriu peiliu supjaustykite žievelę ir supjaustykite ją plonomis juostelėmis. Atsargiai išpjaukite oranžinę minkštimą. Į nedidelį puodą supilkite stiklinę vandens, įpilkite 200 g cukraus ir virkite, kol cukrus ištirps, supilkite žievelę ir virkite dar penkiolika minučių. Išimkite ir atvėsinkite, supilkite apelsino minkštimą ir leiskite jam užvirti pusvalandį.
4 žingsnis
Grietinę išplakite maišytuve. Suberkite cukrų, plakite iki vientisos masės ir cukrus ištirps. Įdėkite blyną ant indo, tepkite juo grietinę, tada vėl blyną ir apelsinų sirupą ir pan., Kol blynai baigsis. Papuoškite apelsinų skiltelėmis arba minkštimu.
